Ciasto na pizzę
Opublikowano: 07.08.2025 r.
Mąka pszenna, drożdże świeże i oliwa z oliwek – to trio, które sprawia, że ciasto na pizzę smakuje tak dobrze. Te składniki połączone z odrobiną soli i szczyptą cukru tworzą bazę idealną do różnorodnych dodatków. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zadowoli nawet wybrednych smakoszy domowej pizzy.
Składniki dla 1 porcji:
- Drożdże świeże - 10 g
- Cukier - 2 g (2 szczypty)
- Mąka pszenna typ 500 - 130 g (1 szklanka)
- Sól - 3 g (pół łyżeczki)
- Oliwa z oliwek - 5 ml (1 łyżeczka)
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 1
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, duża miska, stolnica, blacha do pizzy
Przepis krok po kroku
- Zacznij od przygotowania rozczynu.
- Drożdże rozpuść w ciepłej wodzie (ok. 75 ml), dodaj łyżkę mąki, cukier, wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 min.
- Pozostałą ilość mąki wsyp do miski, dodaj sól i wyrośnięty rozczyn.
- Zagniataj całość rękami, ok. 5 min.
- Dodaj oliwę i zagniataj ciasto na stolnicy lekko oprószonej mąką, dokładnie przez kolejne 15-20 min, aż ciasto będzie jednolite i elastyczne.
- Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- Wyrośnięte ciasto delikatnie rozwałkuj na placek, posmaruj ulubionym sosem, dodaj wybrane dodatki i ok. 15-20 min.