Ciasto na pierogi z masłem
Opublikowano: 26.08.2025 r.
Mąka pszenna, jajka i pół kostki masła to kluczowe składniki idealnego ciasta na pierogi. Bazując na tych prostych, klasycznych składnikach, przygotujesz elastyczne i smaczne ciasto, które świetnie sprawdzi się w każdej kuchni. Te podstawowe składniki tworzą fundament tradycyjnego, dobrze znanego smaku.
Składniki dla 20 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 500 g
- Jajko - 2 szt.
- Masło - 100 g (pół kostki)
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 20
Będziesz potrzebować:
- stolnica
Przepis krok po kroku
- Na stolnicy przesiej mąkę i sól dodaj do niej jajko oraz roztopione masło i bardzo ciepłą wodę. Zagnieć gładkie ciasto.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i daj mu odpocząć 30 minut.
- Po 30 minutach ciasto jest gotowe do wyrabiania pierogów.
Komentarz dietetyka
Ciasto na pierogi to niskokaloryczne ciasto do faszerowania rozmaitymi farszami. Nie nadaje się dla osób chorych na celiakię. Możesz je przygotować w wersji z większą ilością błonnika dodając mąkę orkiszową pełnoziarnistą.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny