Ciasto marchewkowe z ananasem
Opublikowano: 25.01.2025 r.
Ciasto marchewkowe z ananasem to idealne połączenie wilgotnego ciasta, aromatycznych przypraw i delikatnej słodyczy egzotycznych owoców. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie zachwycające smakiem – doskonałe na każdą okazję! Sprawdź przepis i zaskocz swoich bliskich tym wyjątkowym deserem.
Składniki dla 12 porcji:
- Marchewka - 200 g (4 średnie marchwie)
- Jajko - 2 szt.
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 200 g (1,5 szklanki)
- Cukier - 150 g (4/5 szklanki lub 15 łyżek)
- Olej rzepakowy - 125 ml (pół szklanki)
- Soda oczyszczona - 4 g (łyżeczka)
- Proszek do pieczenia - 5 g (łyżeczka)
- Wiórki kokosowe - 45 g (pół szklanki)
- Ananas w puszce - 90 g (3 plasterki)
- Orzechy włoskie - 30 g (garść)
- Przyprawy - cynamon
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, tarka, duża miska, blacha do pieczenia 20x25 cm, papier do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Marchew umyj, obierz i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
- Jajka ubij z cukrem na puszystą jasną masę, przez około 5-7 minut. Następnie w 3 lub 4 partiach, cały czas miksując, dodaj olej.
- Do masy jajecznej dodaj łyżeczkę cynamonu, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, marchew oraz wiórki kokosowe. Całość dokładnie wymieszaj.
- Orzechy i ananasa drobno posiekaj i dodaj do ciasta.
- W 6 partiach do ciasta dodaj mąkę, każdą dokładnie mieszając. Dodawanie stopniowo mąki zapobiega powstawaniu grudek.
- Formę wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto.
- Ciasto piecz 60 minut w 180 st. C.