Ciasto makowe z jabłkami
Opublikowano: 04.03.2022 r.
Mąka pszenna, mak niebieski, duże jabłka, orzechy włoskie, kandyzowana skórka pomarańczowa i jajka to główne składniki tego przepisu na pyszne ciasto makowe z jabłkami. Mak nadaje ciastu wyjątkowego smaku, a jabłka dodają wilgoci i świeżości. Orzechy włoskie chrupią w każdym kęsie, a kandyzowana skórka pomarańczowa wprowadza delikatną nutę owocowej słodyczy.
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 350 g (2 niepełne szklanki)
- Mak niebieski - 200 g
- Orzechy włoskie - 100 g
- Kandyzowana skórka z pomarańczy - 100 g
- Rodzynki - 100 g
- Jabłko - 400 g (2 duże sztuki)
- Olej rzepakowy - 120 ml (pół szklanki)
- Proszek do pieczenia - 30 g (3 płaskie łyżki stołowe)
- Cukier - 200 g (1 szklanka)
- Jajko - 4 szt.
- Przyprawy - cynamon
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, duża miska, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Obierz jabłka ze skórki, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę.
- Posiekaj orzechy włoskie.
- Do miski wbij jajka, dodaj cukier i ubij do powstania gładkiej puszystej masy.
- Do masy dodaj olej i wymieszaj.
- Przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia, zmiksuj do połączenia składników.
- Dodaj mak, orzechy włoskie, rodzynki, skórkę z pomarańczy, cynamon oraz jabłka i wymieszaj.
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę na ciasto.
- Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 60 minut.
Komentarz dietetyka
Ciasto makowe z jabłkami to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego. Ciasto zawiera jednak dość dużą ilość cukrów prostych, które szybko podnoszą poziom glukozy we krwi. Ciasto nie jest odpowiednie dla diabetyków.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny