Ciasto kawowe
Opublikowano: 29.09.2022 r.
Ciasto kawowe, które zawiera prawdziwy napar kawowy, orzechy włoskie, mąkę tortową i jajka, jest idealnym deserem dla miłośników kawowych smaków. Cukier łączy się z olejem rzepakowym oraz mlekiem, tworząc puszystą konsystencję, a szczypta proszku do pieczenia sprawia, że ciasto pięknie rośnie. Słodka polewa z cytrynowego cukru pudru dodaje mu wyjątkowego charakteru.
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) - 400 g (2 szklanki)
- Cukier - 250 g (1 szklanka)
- Proszek do pieczenia - 10 g (1 łyżeczka)
- Olej rzepakowy - 250 ml (1 szklanka)
- Jajko - 4 szt.
- Kawa, gotowy napar bez cukru - 125 ml (1/2 szklanki)
- Mleko 2% - 125 ml (1/2 szklanki)
- Orzechy włoskie - 125 g (1/2 szklanki)
- Sok z cytryny - 50 ml (5 łyżek)
- Cukier puder - 60 g (1/4 szklanki)
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, foremka keksówka
Przepis krok po kroku
- Wszystkie suche składniki wsyp do miski.
- Wlej olej, mleko, kawę i wbij żółtka.
- Całość dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi.
- Białka jaj ubij ze szczyptą soli na gęstą pianę i dodaj do masy ciasta.
- Ciasto przełóż do foremki i upiecz w piekarniku przez 40 minut w 180 st. C.
- Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny i polej ostudzone ciasto, dodaj posiekane orzechy.
Komentarz dietetyka
Orzechy możesz dodać też do masy ciasta.
~ Oliwia Gawron, dietetyk