Ciasto bananowe z olejem
Opublikowano: 02.03.2022 r.
Czas na pieczenie! Mąka orkiszowa, jajka, banany i olej rzepakowy to główne składniki tego pysznego i pulchnego ciasta bananowego. Dzięki rodzynkom i jogurtowi naturalnemu ciasto jest wilgotne i aromatyczne. Proszek do pieczenia dodaje lekkości, a całość smakuje naprawdę wyśmienicie!
Składniki dla 10 porcji:
- Mąka orkiszowa - 300 g (1,5 szklanki)
- Jajko - 4 szt.
- Banan - 300 g (3 średnie sztuki)
- Rodzynki - 120 g
- Proszek do pieczenia - 20 g
- Olej rzepakowy - 100 ml (10 łyżek stołowych)
- Jogurt naturalny 2% - 180 g (1 małe opakowanie)
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, blender, duża miska, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Do miski wbij jajka, dodaj banany i jogurt naturalny.
- Zblenduj na gładką masę.
- Dodaj olej i rodzynki, wymieszaj.
- Przesiej mąkę orkiszową i proszek do pieczenia, wymieszaj do połączenia składników.
- Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wlej masę na ciasto.
- Piecz w nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
- Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
Komentarz dietetyka
Ciasto bananowe z olejem to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego. Ciasto jest znacznie zdrowsze niż tradycyjne wypieki, dlatego mogą je spożywać diabetycy oraz osoby będące na diecie redukcyjnej.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny