Ciastka karmelizowane

Przepis krok po kroku

1. Nastaw piekarnik na 210 st. C (góra-dół).
2. Na blaszce ułóż papier do pieczenia.
3. Na czysty stół wyłóż rozwinięte ciasto francuskie.
4. Posyp go z jednej strony cukrem po całości.
5. Obróć ciasto na drugą stronę i posyp drugą połową cukru.
6. Walkiem rozwałkuj lekko ciasto, by cukier dobrze się przykleił.
7. Złap za krótsze boki i zacznij je rolować w stronę "do siebie" tak, by zawinięte końce spotkały się w połowie dłuższego brzegu. Powinny powstać zawijasy po obu stronach krótszych brzegów.
8. Zawinięty rulon pokrój w plastry grube na około 2 cm.
9. Układaj ciastka na blaszce w odstępach.
10. Piecz ciastka do mocnego, rumianego koloru. Najpierw piecz 7 minut z jednej strony, a następnie 4 minuty z drugiej strony.
11. Po upieczeniu wyjmij ciastka na kratkę. Gdy ostygną, staną się chrupkie.
12. Nastaw piekarnik na 210 st. C (góra-dół).
13. Na blaszce ułóż papier do pieczenia.
14. Na czysty stół wyłóż rozwinięte ciasto francuskie.
15. Posyp go z jednej strony cukrem po całości. Ilość cukru dostosuj wg uznania.
16. Obróć ciasto na drugą stronę i posyp drugą połową cukru.
17. Walkiem rozwałkuj lekko ciasto, by cukier dobrze się przykleił.
18. Złap za krótsze boki i zacznij je rolować w stronę "do siebie" tak, by zawinięte końce spotkały się w połowie dłuższego brzegu. Powinny powstać zawijasy po obu stronach krótszych brzegów.
19. Zawinięty rulon pokrój w plastry grube na około 2 cm.
20. Układaj ciastka na blaszce w odstępach.
21. Piecz ciastka do mocnego, rumianego koloru. Najpierw piecz 7 minut z jednej strony, a następnie 4 minuty z drugiej strony.
22. Po upieczeniu wyjmij ciastka na kratkę. Gdy ostygną, staną się chrupkie.