Chłodnik thermomix
Opublikowano: 27.02.2022 r.
Buraki, kefir, rzodkiewka i jogurt grecki to kluczowe składniki, które sprawiają, że chłodnik z thermomixu jest wyjątkowo orzeźwiający. Przygotowanie go zajmuje tylko kilka minut dzięki Thermomixowi. Warto dodać jeszcze koperek i szczypiorek dla świeżości, a całości dopełni delikatny smak czosnku i ocet winny. Idealny na upalne dni!
Składniki dla 5 porcji:
- Buraki gotowane - 300 g
- Rzodkiewka - 200 g (1 pęczek)
- Kefir - 500 g (2 szklanki)
- Jogurt grecki pełnotłusty - 180 g (1 opakowanie)
- Szczypiorek - 40 g (1 pęczek)
- Czosnek - 20 g (2 ząbki)
- Ocet winny - 20 ml (2 łyżki)
- Jajko - 200 szt. (4 sztuki)
- Koperek - 30 g (1 pęczek)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- thermomix
Przepis krok po kroku
- W pierwszej kolejności do miksera dodaj koperek. Rozdrobnij 5 s/obr. 8.
- Następnie dodaj czosnek, rzodkiewki i ogórki, zmiksuj na 15 s/obr.5.
- Wlej ocet, buraki, szczypiorek, przyprawy, kefir i jogurt. Całość zmiksuj 60 s/obr.2.
- Tak powstałą zupę odstaw do lodówki na około godzinę.
- Chłodnik podawaj z ugotowanymi jajkami, całość obficie posyp posiekanym szczypiorkiem.
Komentarz dietetyka
Zamiast jogurtu greckiego w wersji pełnotłustej możesz skorzystać z jogurtu w wersji light.
~ Oliwia Gawron, dietetyk