Chłodnik
Opublikowano: 29.08.2021 r.
Buraki, botwina, jogurt naturalny i kefir - to właśnie te składniki robią całą robotę w chłodniku. Słodkie buraki mieszają się z orzeźwiającym jogurtem, a kefir dodaje tego kremowego, lekko kwaśnego smaku. Chłodnik jest idealny na upalne dni i sprawi, że każdy kęs będzie orzeźwiający i świeży.
Składniki dla 2 porcji:
- Buraki gotowane - 90 g
- Botwina - 70 g
- Rzodkiewka - 50 g
- Jogurt naturalny - 300 ml
- Kefir - 250 g
- Koperek - 20 g
- Natka pietruszki - 25 g
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- miska
Przepis krok po kroku
- Buraka i rzodkiewki zetrzyj na tarce, a botwinę i koperek dowolnie posiekaj.
- Wszystkie warzywa wymieszaj z jogurtem i kefirem oraz szczyptą soli i pieprzu.
- Odstaw chłodnik na godzinę do lodówki.
Komentarz dietetyka
Chłodnik mogą jeść osoby na diecie bezglutenowej i o niskim indeksie glikemicznym.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny