Chleb z płatków owsianych
Opublikowano: 28.06.2021 r.
Płatki owsiane, jogurt grecki i siemię lniane to podstawa tego przepisu na chleb. Do tego dochodzą chrupiące pestki dyni i nasiona słonecznika, które dodają fajnego smaku i wartości odżywczych. Całość związuje delikatny akcent miodu i soda oczyszczona, dzięki której chleb nabiera lekkiej struktury.
Składniki dla 14 porcji:
- Płatki owsiane - 250 g
- Siemię lniane (całe) - 50 g
- Nasiona słonecznika - 70 g
- Pestki dyni - 90 g
- Jogurt grecki 0% tłuszczu - 500 ml
- Soda oczyszczona - 8 g (1 łyżeczka)
- Miód - 12 g (1 łyżeczka)
- Orzechy laskowe - 90 g
- Przyprawy - sól, czarnuszka
Liczba porcji: 14
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, blaszka keksowa
Przepis krok po kroku
- Wymieszaj wszystkie składniki z łyżeczką soli i łyżką czarnuszki.
- Rozgrzej piekarnik do 200 C.
- Blachę do pieczenia posmaruj delikatnie oliwą i włóż do niej ciasto.
- Piecz chleb w 200 C przez 50 minut.
Komentarz dietetyka
Chleb z płatków owsianych jest idealne dla osób z celiakią, nieceliakalną nietolerancją lub alergią na gluten, ale także dla tych, którzy szukają pieczywa o niskim indeksie glikemicznym, oraz wysokiej zawartości błonnika pokarmowego.
~ Monika Słowikowska, dietetyk kliniczny