Chleb na piwie
Opublikowano: 22.01.2025 r.
Drożdże suche, mąka pszenna i jasne piwo – to trio, które razem stworzy pyszny chleb na piwie. Z prostych składników powstaje pachnący, puszysty bochenek z delikatną nutą piwa w tle. Idealny na śniadanie lub kolację.
Składniki dla 10 porcji:
- Drożdże suche - 4 g
- Mąka pszenna typ 500 - 675 g (4,5 szklanki)
- Piwo jasne - 350 ml (1,5 szklanki)
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- duża miska, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia, kratka piekarnikowa, ściereczka
Przepis krok po kroku
- Do miski wlej pół szklanki ciepłej wody, dodaj do niej drożdże oraz 75 gramów mąki. Składniki wymieszaj, przykryj ściereczką i pozostaw na 20 minut.
- Następnie dodaj piwo, pozostałą mąkę oraz 1 łyżeczkę soli. Ze składników wyrób jednolite ciasto (możesz użyć do tego miksera z odpowiednimi końcówkami).
- Ciasto w misce przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 2 godziny do wyrośnięcia.
- Blaszkę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
- Z wyrośniętego ciasta uformuj bochenek chleba i ułóż go na blaszce. Chleb przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- Po tym czasie chleb posyp delikatnie mąką i natnij bardzo ostrym nożem.
- Chleb piecz w piekarniku nagrzanym do 220 st. C przez około 35 minut.
- Upieczony chleb pozostaw do wystudzenia na kratce piekarnika.
Komentarz dietetyka
Chleb na piwie to doskonała propozycja na domowe pieczywo. Warto podać je z dodatkiem dobrej jakościowo wędliny oraz sporą ilością warzyw sezonowych. Skomponujesz w ten sposób pełnowartościowe śniadanie lub kolację.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny