Chleb dukana
Opublikowano: 31.10.2021 r.
Przygotowanie chleba dukana opiera się głównie na otrębach owsianych, chudym twarogu i jajkach. Te składniki tworzą podstawę tego dietetycznego wypieku, idealnego dla osób dbających o linię. Dodatkowo jogurt grecki 0% tłuszczu dodaje wilgoci, a proszek do pieczenia i soda oczyszczona dbają o odpowiednią konsystencję ciasta.
Składniki dla 24 porcji:
- Otręby owsiane - 140 g (1,2 szklanki)
- Ser twarogowy chudy - 100 g (0,4 kostki)
- Jajko - 3 szt.
- Jogurt grecki 0% tłuszczu - 60 ml (6 łyżek)
- Proszek do pieczenia - 4 g (1 łyżeczka)
- Soda oczyszczona - 5 g (1 łyżeczka)
- Masło - 15 g (1 łyżka)
- Przyprawy - sól
Liczba porcji: 24
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, foremka keksówka, miska, drewniana łyżka
Przepis krok po kroku
- Wszystkie składniki (oprócz masła) przełóż do miski.
- Wymieszaj wszystko dokładnie za pomocą drewnianej łyżki.
- Formę wysmaruj masłem, możesz dodatkowo wysypać otrębami.
- Przelej masę do formy i piecz 15 minut w 190 stopniach a następnie 20 minut w 170 stopniach.
Komentarz dietetyka
Chleb dukana jest wyśmienitym rodzajem pieczywa. Zawiera również sporo składników odżywczych, jest zdrowy i może być spożywany nawet przez osoby będące na diecie o niskim indeksie glikemicznym.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki