Chipsy z mikrofali
Opublikowano: 11.01.2023 r.
Ziemniaki i odrobina soli - to wszystko, czego potrzebujesz, żeby zrobić domowe chipsy w mikrofali, które będą chrupiące i smaczne. Banalnie prosty przepis na szybką przekąskę, dzięki której raz na zawsze zapomnisz o sklepowych odpowiednikach pełnych konserwantów. Wystarczy kilka minut i masz gotowy zdrowy zamiennik dla tradycyjnych chipsów.
Składniki dla 2 porcji:
- Ziemniaki późne - 200 g (1 duża sztuka)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona, rozmaryn, czosnek granulowany
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- duża miska, obieraczka, papier do pieczenia, ręcznik papierowy, kuchenka mikrofalowa
Przepis krok po kroku
- Obierz ziemniaka.
- Umyj go.
- Pokrój ziemniaka w cienkie plasterki (najlepiej obieraczką lub na tarce). Plastry powinny być cieniutkie niczym papier.
- Do miski wlej bardzo zimną wodę.
- Przełóż ziemniaki do wody. Wymieszaj i wstaw do zamrażarki na 5 minut.
- Ziemniaki odcedź z wody.
- Podziel ziemniaki na partie. Osusz dokładnie ziemniaki ręcznikiem papierowym.
- Układaj suche plasterki na papierze do pieczenia (położonym na talerzu) tak, by żaden plasterek się ze sobą nie stykał. Koniecznie muszą być ułożone oddzielnie, inaczej się nie upieką poprawnie.
- Plasterki posyp przyprawami (ilości wg uznania) z jednej strony.
- Tak przygotowane plasterki wstaw do mikrofalówki i piecz przez 3-3,5 minuty.
- Po tym czasie sprawdź, czy są już gotowe. Chipsy nie powinny być za ciemne (to oznaka, że się mogły przypalić).
- Chipsy powinny być idealnie chrupiące - w razie potrzeby wydłuż czas pieczenia. Czas jest zależny od mocy mikrofalówki i rodzaju ziemniaków.
- Wykorzystaj w ten sposób całego ziemniaka.
- Smacznego chrupania!
Komentarz dietetyka
Chipsy nie mają tłuszczu. Są niskokaloryczne. To źródło węglowodanów. Dzięki temu, że nie są to chipsy smażone na głębokim oleju, jest to zdrowsza alternatywa o znacznie niższej kaloryczności. Bardzo dobrze sprawdzi się na diecie redukcyjnej.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości