Chińszczyzna z kurczakiem
Opublikowano: 30.06.2023 r.
Piersi kurczaka, czerwona papryka, czosnek, świeża papryczka chili i imbir — to właśnie te składniki nadają chińszczyźnie jej wyjątkowy smak i aromat. Dodaj do tego sos sojowy, ocet ryżowy, a także makaron sojowy i już wiesz, co sprawia, że to danie jest tak popularne. Idealna propozycja na szybki i pyszny posiłek pełen orientalnych smaków.
Składniki dla 4 porcji:
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
- Papryka czerwona - 75 g
- Marchewka - 45 g
- Por - 70 g
- Czosnek - 10 g
- Papryczka chili czerwona świeża - 10 g
- Imbir korzeń - 5 g
- Sezam nasiona - 10 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Sos sojowy - 50 ml
- Cukier trzcinowy - 10 g
- Ocet ryżowy - 30 ml
- Mąka ziemniaczana - 20 g
- Makaron sojowy - 150 g
- Przyprawy - sól, pieprz, sos sojowy
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tarka
Przepis krok po kroku
- Pierś pokrój na małe paseczki, dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące ziemniaczanej.
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Warzywa umyj, obierz i pokrój w paseczki. Czosnek i imbir zetrzyj na tarce.
- Przygotuj sos: wymieszaj cukier trzcinowy, ocet ryżowy, sos sojowy z 3 łyżkami wody.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka, następnie dodaj warzywa (możesz dodać także grzyby) i zalej je przygotowanym wcześniej sosem.
- Gotuj przez 15 min, następnie dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Smaż przez 5 min.
- Na osobnej patelni podpraż sezam.
- Gotowe danie podawaj z sezamem.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która zawiera dużo błonnika.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny