Carpaccio z łososia
Opublikowano: 16.09.2022 r.
Łosoś wędzony, sok cytrynowy i oliwa z oliwek to trio, które dominuje w carpaccio z łososia. Wszystko to uzupełnione świeżą bazylią oraz odrobiną octu balsamicznego tworzy lekkie i aromatyczne danie, idealne na przystawkę. Sekretem sukcesu jest delikatność łososia i odpowiednie połączenie tych prostych składników.
Składniki dla 4 porcji:
- Łosoś wędzony - 150 g
- Sok cytrynowy - 20 ml
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Bazylia świeża - 45 g
- Ocet balsamiczny - 10 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, chilli
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- blender
Przepis krok po kroku
- Plastry łososia rozdziel i ułóż na płasko na ozdobnym talerzu.
- Do blendera wlej oliwę, dodaj ocet, bazylię, sok z cytryny, szczyptę pieprzu, soli i chili.
- Zblenduj na gładką masę.
- Łososia polej sosem.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja, która dostarcza sporo białka i zdrowych tłuszczów.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny