Cannelloni ze szpinakiem i ricottą
Opublikowano: 06.11.2021 r.
Szpinak, serek ricotta i ser mozzarella to główni bohaterowie tego przepisu na cannelloni. W połączeniu z pomidorami w puszce oraz parmezanem tworzą przepyszne danie, które zadowoli każde podniebienie. Cannelloni, wypełnione tym kremowym farszem, a następnie zapieczone, stają się idealną opcją na obiad czy kolację.
Składniki dla 5 porcji:
- Makaron cannelloni - 150 g
- Szpinak - 400 g
- Serek ricotta - 250 g
- Ser Mozzarella - 120 g
- Olej rzepakowy - 20 ml (2 łyżki)
- Ser parmezan - 70 g
- Cebula - 100 g (1 cebula)
- Pomidory w puszce - 400 g
- Przyprawy - sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek granulowany
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, garnek, naczynie żaroodporne, patelnia
Przepis krok po kroku
- Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- Cebulę podsmaż na oleju na złoty kolor, następnie dodaj szpinak i przyprawy. Smaż.
- Gotowy szpinak odstaw do wystygnięcia.
- Następnie wymieszaj go z serkiem ricotta i parmezanem.
- Makaron nadziej gotowym farszem.
- Pomidory z puszki przelej do małego garnka i zagotuj.
- Opcjonalnie dopraw do smaku.
- Gotowym sosem zalej dno naczynia żaroodpornego.
- Na sos ułóż makaron z farszem.
- Całość posyp tartym serem mozzarella.
- Piecz w piekarniku około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Komentarz dietetyka
Makaron ze szpinakiem i ricottą to dobry pomysł na zdrowy i smaczny posiłek. Danie ma niski indeks glikemiczny dlatego nadaje się dla osób z cukrzycą.
~ Kamila Lewandowska, dietetyk