Burgery z tofu
Opublikowano: 18.04.2022 r.
Tofu wzbogacane wapniem, bułka tarta, sos sojowy, cebula czerwona, czosnek i oliwa z oliwek to kluczowe składniki tych wege burgerów. To idealne połączenie, które sprawi, że twoje smakowe kubki będą tańczyć z radości. Do tego dodaj świeże warzywa, takie jak pomidor, sałata i ogórek kiszony, a całość zamknij w bułce grahamce.
Składniki dla 2 porcji:
- Tofu wzbogacane wapniem - 180 g (1 opakowani2)
- Bułka tarta - 40 g (4 łyżki)
- Sos sojowy - 20 ml (2 łyżki)
- Mąka ziemniaczana - 3 g (0,5 łyżeczka)
- Cebula czerwona - 40 g (1/2 sztuki)
- Czosnek - 10 g (2 ząbki)
- Pomidor - 200 g (1 sztuka)
- Sałata - 15 g (4 liście)
- Ogórek kiszony - 60 g (1 sztuka)
- Majonez - 30 g (1 duża łyżka)
- Ketchup - 30 g (1 duża łyżka)
- Bułka grahamka - 140 g (2 sztuki)
- Oliwa z oliwek - 30 ml (3 łyżki)
- Cebula - 50 g (1/2 sztuki)
- Przyprawy - sól, pieprz, sos sojowy
Liczba porcji: 2
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, miska
Przepis krok po kroku
- Tofu odsącz z nadmiaru wody i rozdrobnij widelcem.
- Wymieszaj z bułką tartą, sosem sojowym, mąką ziemniaczaną, posiekaną cebulą i czosnkiem. Dokładnie wymieszaj.
- Uformuj 2 kotlety i usmaż na patelni na oliwie.
- Bułki przekrój wzdłuż na pół i podpiecz w tosterze lub na suchej patelni.
- Dolną połówkę posmaruj majonezem, ułóż sałatę, kotlety z burgera, plastry cebuli czerwonej, ogórka i pomidora. Posmaruj ketchupem i przykryj bułką.
Komentarz dietetyka
Najlepiej wybrać tofu wzbogacane w wapń, zwłaszcza w przypadku długotrwałego stosowania diety wegańskiej lub ograniczającej produkty mleczne.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk