Buraki do słoików na barszcz
Opublikowano: 30.08.2022 r.
Buraki gotowane, ocet spirytusowy i cukier – to kluczowe składniki, które nadadzą Twojemu barszczowi niepowtarzalny smak. Przyrządzenie buraków do słoików na barszcz nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek. Z naszej receptury dowiesz się, jak uprościć proces konserwacji buraków i cieszyć się ich smakiem przez cały rok.
Składniki dla 4 porcji:
- Buraki gotowane - 1000 g
- Ocet spirytusowy - 190 ml (3/4 szklanki)
- Cukier - 120 g
- Sól - 20 g (1 łyżka)
- Przyprawy - pieprz, liście laurowe
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoik 500 ml
Przepis krok po kroku
- Dodatkowo przygotuj szklankę wody.
- Wodę wlej do garnka i delikatnie podgrzewaj.
- Wlej ocet, wsyp cukier i sól. Podgrzewaj do rozpuszczenia składników.
- Ugotowane buraki pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do słoików.
- Dodaj ziele angielskie i pieprz. Zalej całość przygotowaną zalewą.
- Szczelnie zakręć i pasteryzuj słoiki przez 20 minut.
Komentarz dietetyka
Tak przygotowane przetwory możesz wykorzystać jako dodatek do obiadów lub jako buraki do zupy.
~ Oliwia Gawron, dietetyk