Bułeczki pizzowe
Opublikowano: 26.04.2021 r.
Mąka pszenna, drożdże, oliwa z oliwek, pieczarki, przecier pomidorowy i ser mozzarella – zestaw składników, który przeniesie Twoje kubki smakowe prosto do Włoch! Te bułeczki pizzowe to połączenie chrupiącego pieczywa z aromatycznym sosem i roztopionym serem. Idealne na szybki obiad, przekąskę na imprezie, czy kolację z przyjaciółmi.
Składniki dla 12 porcji:
- Mąka pszenna typ 550 - 280 g (2 szklanki)
- Drożdże suche - 7 g (1 opakowanie)
- Cukier - 3 g (szczypta)
- Oliwa z oliwek - 24 ml (2 łyżki)
- Pieczarki - 250 g
- Przecier pomidorowy bez soli - 300 g
- Ser Mozzarella - 125 g (1 kulka)
- Przyprawy - sól, pieprz, oregano, bazylia
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, tarka, duża miska, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia, miska
Przepis krok po kroku
- Do miski przesyp mąkę, zrób wgłębienie i wsyp do niego drożdże, szczyptę cukru, sporą szczyptę soli i oliwę.
- Stopniowo dolewaj niepełną szklankę (około 200 ml) ciepłej wody i wyrabiaj ciasto.
- Gdy ciasto się już połączy wyłóż je na blat lub stolnicę i wyrabiaj około 5 minut.
- Odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na około 1 godzinę.
- Pieczarki drobno pokrój i odstaw.
- Mozzarellę odsącz z zalewy i zetrzyj na tarce.
- Przecier pomidorowy połącz ze szczyptą oregano, bazylii, soli i pieprzu.
- Posmaruj przecierem pomidorowym, posyp pieczarkami i serem mozzarella.
- Zwiń w ślimaka.
- Pokrój w 1 cm plasterki, której układaj na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia w odległości 2-3 cm.
- Piecz 15 minut w 200 stopniach z włączoną funkcją grzałki góra dół.
Komentarz dietetyka
Danie idealne jako imprezowa przystawka lub kolacja dla większej ilości ludzi.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki