Borowiki marynowane
Opublikowano: 28.04.2022 r.
Świeże leśne grzyby, ocet spirytusowy i cebula to klucz do naszych borowików marynowanych. Aromatyczne grzyby zanurzone w kwaskowatej zalewie z octem, słodzone odrobiną cukru i wzbogacone smakiem cebuli tworzą przysmak, który idealnie nadaje się jako przystawka lub dodatek do mięs. Czas na klasyczny smak domowej spiżarni!
Składniki dla 5 porcji:
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Świeże leśne grzyby - 500 g
- Ocet spirytusowy - 125 ml (1/2 szklanki)
- Cukier - 125 g (1/2 szklanki)
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, słoiki
Przepis krok po kroku
- Grzyby dokładnie oczyść i ugotuj krótko w garnku z wodą.
- Grzyby przełóż do słoików, dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
- Dodaj pokrojoną drobno cebulę.
- Do garnka wlej wodę (3 szklanki) i podgrzewaj, dodaj ocet i cukier. Krótko zagotuj i zalej grzyby w słoikach.
- Dokładnie zakręć i pasteryzuj przez 10-15 minut.
Komentarz dietetyka
Zamarynować możesz każdy rodzaj grzybów.
~ Oliwia Gawron, dietetyk