Boeuf strogonow
Opublikowano: 07.10.2022 r.
Polędwica wołowa, bulion warzywny, pieczarki, ogórki kiszone i koncentrat pomidorowy to absolutny must-have do przygotowania boeuf strogonow. To kultowe danie łączy smak soczystej wołowiny z kremową śmietaną i aromatem pieczarek, tworząc prawdziwie wybuchowe połączenie. Sprawdź, jak te składniki tworzą niezapomniany smak w jednym z najbardziej klasycznych przepisów kuchni międzynarodowej.
Składniki dla 4 porcji:
- Polędwica wołowa - 500 g
- Bulion warzywny - 500 ml (2 szklanki)
- Pieczarki - 250 g
- Ogórki kiszone - 300 g (4 sztuki)
- Koncentrat pomidorowy - 20 g (2 łyżki)
- Śmietana 18% - 50 g
- Cebula - 100 g (1 sztuka)
- Masło klarowane - 20 g (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka
Przepis krok po kroku
- Masło rozgrzej a patelni, dodaj pokrojoną cebulę i krótko zeszklij.
- Dodaj oczyszczone i pokrojone na mniejsze kawałki mięso.
- Dodaj koncentrat i dopraw do smaku. Po chwili wrzuć pokrojone pieczarki.
- Wlej bulion, gotuj 10 minut, następnie dodaj śmietanę i wymieszaj.
- Dodaj ogórki starte na tarce.
- Danie podawaj z pieczywem lub ryżem.
Komentarz dietetyka
Danie możesz podawać z ryżem lub pieczywem.
~ Oliwia Gawron, dietetyk