Boczniaki marynowane
Opublikowano: 29.11.2021 r.
Boczniaki, ocet spirytusowy i odrobina cukru – kilka składników wystarczy, żeby stworzyć coś naprawdę pysznego! Poznaj przepis na boczniaki marynowane, które dzięki prostemu połączeniu tych produktów zyskają wyjątkowy smak i aromat. Idealne jako dodatek do sałatek, kanapek czy na przystawkę.
Składniki dla 10 porcji:
- Boczniaki - 1000 g
- Ocet spirytusowy - 125 ml (pół szklanki)
- Cukier - 5 g (1 łyżeczka)
- Sól - 5 g
- Przyprawy - sól, gorczyca, liście laurowe
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, kuchenka, garnek, słoiki, duża miska
Przepis krok po kroku
- Grzyby oczyść delikatnie.
- Następnie wrzuć je do garnka i zalej szklanką wody.
- Gotuj przez 5 minut.
- Przełóż do czystych słoików.
- Do garnka wlej 3 szklanki wody i ocet.
- Dodaj cukier, sól, gorczyce i liść laurowy.
- Całość gotuj przez 20 minut.
- Grzyby zalej zalewą i dobrze zakręć zakrętki.
- Słoiki pasteryzuj w piekarniku nagrzanym do 110 stopni przez 15 minut.
Komentarz dietetyka
To zdrowa opcja dla wszystkich, pełna selenu.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny