Boczek rolowany pieczony w rękawie
Opublikowano: 22.05.2023 r.
Boczek surowy, oliwa z oliwek i do dzieła! Oto prosty przepis na pyszny boczek rolowany pieczony w rękawie. Wykorzystując soczysty boczek i odrobinę oliwy, stworzysz danie, które zachwyci każdego smakosza. Idealnie przypieczony i aromatyczny, ten boczek to coś, czego nie można przegapić na stole.
Składniki dla 6 porcji:
- Boczek surowy - 1000 g
- Oliwa z oliwek - 15 ml
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, zioła prowansalskie, mielony czosnek
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, naczynie żaroodporne, rękaw do pieczenia, sznurek
Przepis krok po kroku
- Z boczku odkrój skórę i oczyść z chrząstek i błonek.
- Mięso natrzyj przyprawami i ziołami z każdej strony.
- Boczek ciasno zroluj i zwiąż sznurkiem.
- Mięso zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż roladę przez 5 minut z każdej strony.
- Mięso przełóż do rękawa i zabezpiecz. Włóż do naczynia żaroodpornego.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 1 godzinę.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo tłuszczu, więc nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny