Bitki z indyka
Opublikowano: 15.08.2022 r.
Polędwica z indyka, mąka pszenna, oliwa z oliwek i bulion drobiowy – to główne składniki tego przepisu na bitkami z indyka. Danie jest proste, ale pełne smaku dzięki soczystej polędwicy i aromatycznemu bulionowi. Skrobia ziemniaczana sprawia, że sos jest gładki i aksamitny.
Składniki dla 4 porcji:
- Polędwica z indyka - 400 g
- Mąka pszenna typ 500 - 35 g
- Oliwa z oliwek - 45 ml
- Bulion drobiowy - 200 g
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 25 g
- Przyprawy - sól, pieprz, tymianek, gałka muszkatołowa
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, tłuczek do mięsa
Przepis krok po kroku
- Mięso podziel na cienkie plastry. Każdy kawałek dokładnie rozbij tłuczkiem na cienkie plastry.
- Oprósz je solą pieprzem i obtocz w mące.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej mięso z obu stron.
- Wlej bulion i duś przez 25 minut.
- Skrobię rozmieszaj z odrobiną bulionu z patelni i przyprawami.
- Wlej całość na patelnię i mieszaj do zgęstnienia.
Komentarz dietetyka
To opcja zdrowa, która może gościć w menu często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny