Bitki schabowe w sosie pieczarkowym
Opublikowano: 18.01.2025 r.
Schab wieprzowy, pieczarki i kremowa śmietanka to kluczowe składniki, które tworzą smakowite bitki schabowe w sosie pieczarkowym. Dodaj do tego cebulę, oliwę z oliwek i bulion warzywny, a otrzymasz pełne, bogate w smaki danie. Idealne na obiad, które z łatwością przygotujesz w domowej kuchni.
Składniki dla 4 porcji:
- Schab wieprzowy bez kości - 400 g
- Pieczarki - 200 g
- Oliwa z oliwek - 30 ml
- Śmietanka kremowa 30% - 250 g
- Bulion warzywny - 250 ml
- Cebula - 100 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- patelnia duża, kuchenka, tłuczek do mięsa
Przepis krok po kroku
- Schab pokrój na plastry, rozbij je i natrzyj solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną drobno cebulę. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki.
- Na patelnię wrzuć plastry schabu i podsmaż przez 5 minut.
- Całość zalej bulionem i duś 20 minut.
- Dodaj śmietankę i przypraw, duś 10 minut.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo nasyconych kwasów tłuszczowych, więc nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny