Biszkopt orzechowy
Opublikowano: 28.10.2021 r.
Orzechy włoskie, cukier, mąka pszenna i aż osiem jajek – te składniki to klucz do stworzenia pysznego biszkoptu orzechowego. Dzięki nim ciasto nabiera wyjątkowego smaku i puszystości. Orzechy dostarczają intensywnego aromatu, a cukier dodaje odpowiedniej słodyczy. Jajka nadają lekkości, dzięki czemu biszkopt dosłownie rozpływa się w ustach.
Składniki dla 6 porcji:
- Orzechy włoskie - 200 g
- Cukier - 120 g
- Mąka pszenna typ 500 - 85 g
- Jajko - 8 szt.
- Przyprawy - proszek do pieczenia
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, papier do pieczenia, tortownica 24 cm
Przepis krok po kroku
- Nagrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Wyłóż papierem do pieczenia blachę.
- Białka oddziel od żółtek.
- W dużej misce umieść cukier i dodaj do niego białka.
- Zmiksuj na sztywną pianę.
- Do ubitej piany dodawaj powoli żółtka, cały czas miksując.
- Na końcu dodaj orzechy, pół łyżeczki proszku do pieczenia i mąkę - wymieszaj całość łyżką.
- Tak powstałą masę wylej na blaszkę.
- Wstaw do pieczenia i piecz około 40 minut.
Komentarz dietetyka
Przepis na ten biszkopt jest trochę bardziej kaloryczny niż tradycyjny. Zawiera jednak więcej białka i tłuszczu.
~ Paulina Lipińska, specjalista w dietoterapii nadwagi i otyłości