Bataty z kurczakiem
Opublikowano: 27.09.2021 r.
Bataty, piersi kurczaka i czosnek to podstawowe składniki tego przepisu na danie pełne smaku i aromatu. Słodkie bataty świetnie komponują się z delikatnym kurczakiem, a dodatek czosnku dodaje całości wyrazistości. Takie połączenie to prosty sposób na pyszny i sycący posiłek, który zaspokoi głód i zadowoli podniebienie.
Składniki dla 5 porcji:
- Bataty - 600 g (3 średnie sztuki)
- Piersi kurczaka bez skóry - 500 g
- Olej rzepakowy - 70 ml
- Kalafior - 300 g
- Czosnek - 15 g
- Przyprawy - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, przyprawa do ziemniaków
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia
Przepis krok po kroku
- Bataty obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki. Kalafior podziel na mniejsze części.
- Pierś z kurczaka podziel na porcje. Podziel czosnek, ale pozostaw go w łupinach.
- Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj przyprawy i olej rzepakowy, wymieszaj dokładnie.
- Wyłóż na blasze warzywa. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni przez 15 minut.
- Następnie do warzyw dodaj kurczaka i piecz jeszcze przez 30 minut piekarniku nagrzanym do 220 stopni.
Komentarz dietetyka
Bataty z kurczakiem z piekarnika to doskonałe danie obiadowe pełne łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego oraz wielu cennych witamin i składników mineralnych. Bataty są także źródłem błonnika wspomagającego pracę jelit. Zawierają również złożone węglowodany.
~ Magda Panek, dietetyk kliniczny