Barszcz biały bez zakwasu
Opublikowano: 22.09.2021 r.
Biała kiełbasa, żeberka wieprzowe i czosnek to główne gwiazdy tego przepisu na barszcz biały bez zakwasu. Ta aromatyczna zupa smakuje wyjątkowo, dzięki prostemu połączeniu kilku kluczowych składników. Śmietana dodaje kremowej konsystencji, a pod koniec gotowania jajka dopełniają całość, sprawiając, że barszcz staje się sycącym i pysznym daniem na każdą okazję.
Składniki dla 5 porcji:
- Biała kiełbasa - 400 g
- Żeberka wieprzowe - 300 g
- Czosnek - 30 g (6 ząbków)
- Śmietana 18% - 30 g (3 łyżki)
- Mąka pszenna typ 500 - 10 g (1 łyżka)
- Jajko - 4 szt.
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liść laurowy
Liczba porcji: 5
Będziesz potrzebować:
- garnek
Przepis krok po kroku
- Żeberka włóż do dużego garnka, zalej 2 litrami wody i zagotuj.
- Po 20-30 minutach bodaj białą kiełbasę, przyprawy i gotuj kolejne 20 minut.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i zahartowaną zawiesinę z mąki i śmietany.
- Podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo.
Komentarz dietetyka
Aby zwiększyć wartość odżywczą zupy warto dodać do niej jak najwięcej warzyw.
~ Aleksandra Dziura, dietetyk