Bananowiec ciasto z galaretką

Przepis krok po kroku

1. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzej do 180 st. C.
2. Oddziel żółtka od białek.
3. Mąkę wymieszaj z płaską łyżeczką proszku o pieczenia.
4. Ubij białka na sztywno, dodając do nich stopniowo cukier i stale mieszając.
5. Następnie dodawaj żółtka i także cały czas miksuj do połączenia składników.
6. Wsyp mąkę i wymieszaj delikatnie łyżką, by wszystko się połączyło.
7. Masę wlej do blaszki i piecz przez 20 minut. Upieczony biszkopt ostudź.
8. Zagotuj 250 ml wody.
9. Rozpuść w niej 2 opakowania galaretki o smaku cytrynowym.
10. Galaretki ostudź.
11. Masło roztop i wystudź.
12. Zblenduj dokładnie 60 g cukru pudru z 5 bananami.
13. Do jednolitej papki z bananów wlej zimne masło, sok z połowy cytryny oraz zimne galaretki. Dokładnie zmiksuj.
14. Na zimny biszkopt wyłóż masę bananową i wstaw do lodówki na kilka godzin, by masa stężała.
15. Gdy masa z bananów będzie już stężona, przygotuj galaretkę i zacznij robić bitą śmietanę.
16. Zagotuj 750 ml wody i rozpuść w niej 2 galaretki agrestowe. Ostudź, powinna lekko tężeć przed wylaniem.
17. Wlej 125 ml zimnej wody, wsyp do niej żelatynę, wymieszaj. Odstaw na 2 minuty, ona napęcznieje.
18. Żelatynę podgrzej w mikrofalówce (NIE DOPUŚĆ DO WRZENIA)! Ma się tylko podgrzać, by żelatyna się rozpuściła. Ostudź.
19. Wlej śmietankę i dodaj do niej 40 g cukru pudru. Ubij na sztywno.
20. Do ubitej śmietanki dodaj zimną i klarowną żelatynę. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia składników.
21. Bitą śmietankę wyłóż na masę z bananów.
22. 3 pozostałe banany pokrój w pasterki i zalej je sokiem z cytryny.
23. Ułóż plasterki bananów na bitej śmietanie.
24. Ciasto odstaw do lodówki.
25. Jak galaretka będzie już tężejąca (NIE PŁYNNA), wylej ją na banany.
26. Wstaw ciasto do całkowitego stężenia galaretki.