Babka wielkanocna
Opublikowano: 17.04.2025 r.
Mąka pszenna, skrobia ziemniaczana, cukier, olej rzepakowy i jajka – te kilka składników to klucz do idealnej babki wielkanocnej. Dzięki nim ciasto jest puszyste, wilgotne i pełne smaku. To klasyczna słodkość, której nie może zabraknąć na wielkanocnym stole.
Składniki dla 12 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 165 g (1,3 szklanki)
- Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana) - 160 g (1 szklanka)
- Cukier - 150 g (0,75 szklanki)
- Olej rzepakowy - 250 ml (1 szklanka)
- Jajko - 4 szt.
- Przyprawy - cukier z prawdziwą wanilią
Liczba porcji: 12
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, duża miska, szpatułka, forma do babki
Przepis krok po kroku
- Jajka ubij z cukrem na puszystą i jasną masę przez minimum 4 minuty. Mikser ustaw na najwyższe obroty.
- Zmniejsz obroty do połowy i wlewaj olej małym strumieniem.
- Dodawaj w 4 porcjach mąki i delikatnie mieszaj szpatułką.
- Ciasto przelej do foremki.
- Babkę piecz 55 minut w temperaturze 170 st. C.
Komentarz dietetyka
Babka wielkanocna przygotowana jest z ciasta biszkoptowo-olejowego co sprawia, że jest dość kaloryczne. Jednak babkę spożywamy raz w roku dlatego kawałek czy dwa nie zaszkodzą naszemu zdrowiu.
~ Joanna Płaza, mge inż Towaroznawstwa i Dietetyki