Delikatna babka na maśle
Opublikowano: 01.12.2024 r.
Babka na maśle to deser, który idealnie sprawdzi się na święta, ale również na niedzielne popołudnie. Ta babka jest tak delikatna i smaczna, że skradnie serce każdego.
Składniki dla 10 porcji:
- Masło - 215 g
- Cukier - 200 g
- Jajko - 4 szt.
- Mąka pszenna typ 500 - 250 g
- Proszek do pieczenia - 5 g
- Sól - 2 g
- Mąka ziemniaczana - 24 g
- Cukier puder - 30 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- piekarnik
Przepis krok po kroku
- W misie miksera umieść masło (200 g) i cukier. Ucieraj na puszystą, jasną masę, co zajmie około 5–7 minut. Dzięki temu babka będzie wyjątkowo delikatna i wilgotna.
- Do utartego masła dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując na średnich obrotach. Pamiętaj, aby dokładnie połączyć składniki przed dodaniem kolejnego jajka.
- Do osobnej miski przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Do masy maślanej dodawaj na przemian suche składniki, mieszając na niskich obrotach miksera lub delikatnie ręcznie. Uważaj, aby nie przebić masy – ciasto powinno pozostać lekkie i puszyste.
- Formę do babki wysmaruj masłem. Przełóż do niej ciasto, równomiernie je rozprowadzając.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40–50 minut, aż babka będzie złocista, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu wyjmij babkę z formy i odstaw do ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo cukru, więc nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny