Babeczki z budyniem i owocami
Opublikowano: 21.04.2025 r.
Budynie waniliowy, maślane ciasto kruche i świeże owoce – oto najważniejsze składniki babeczek, które są prawdziwym rajem dla podniebienia. Połączenie kremowego budyniu z chrupiącym ciastem i soczystymi owocami sprawia, że każda babeczka to małe dzieło sztuki. Idealne na letnie spotkania i słodkie popołudnia.
Składniki dla 20 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 300 g
- Masło - 200 g
- Żółtko jajka - 2 szt.
- Cukier puder - 60 g
- Budyń (proszek) - 80 g
- Mleko 2% - 500 ml
- Truskawki - 80 g
Liczba porcji: 20
Będziesz potrzebować:
- piekarnik, mikser, foremka do babeczek, duża miska, wałek, lodówka
Przepis krok po kroku
- Mąkę pszenną przesiej do miski i dodaj cukier puder.
- Masło zetrzyj na tarce do miski z mąką.
- Wbij żółtka i ciasto szybko wyrób rękami.
- Z ciasta uformuj kulkę i zawiń ją w folię. Ciasto odłóż do lodówki na godzinę.
- W międzyczasie przygotuj budyń według instrukcji na opakowaniu - użyj jednak połowy zalecanego mleka.
- Gotowy budyń schłodź nieco.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3-4 mm.
- Foremką do ciastek wykrój kółka o średnicy nieco większej niż foremki, które posiadasz. Następnie ciasto przełóż do foremek i dociśnij do nich, tak, by dobrze przylegało.
- Foremki ułóż na blasze piekarnika i piecz w 200 stopniach przez 15 minut, do zarumienienia ciasta.
- Na gotowe babeczki nakładaj budyń.
- Truskawki umyj, pozbaw szypułek i pokrój w plasterki. Udekoruj nimi babeczki.
Komentarz dietetyka
To opcja, która zawiera sporo cukru, więc nie powinna gościć w menu zbyt często.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny