Klasyczna pasta z makreli
Opublikowano: 09.02.2022 r.
Makrela wędzona, jajka, ogórki kiszone, majonez i musztarda — te składniki to podstawa klasycznej pasty z makreli. Wszystko razem tworzy smakowitą i sycącą mieszankę, idealną do smarowania na chlebie. Połączenie wędzonej ryby z delikatnymi jajkami, kwaśnymi ogórkami i kremowym majonezem daje wyjątkowy smak, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi domowych past.
Składniki dla 15 porcji:
- Makrela wędzona - 300 g (1 sztuka)
- Jajko - 4 szt.
- Ogórki kiszone - 100 g (2 sztuki)
- Cebula szalotka - 30 g
- Majonez - 50 g (2 łyżki)
- Musztarda - 10 g (1 łyżeczka)
- Szczypiorek - 10 g (2 łyżki)
- Przyprawy - sól, pieprz
Liczba porcji: 15
Będziesz potrzebować:
- garnek, miska
Przepis krok po kroku
- Jajka ugotuj na twardo. Zostaw do ostygnięcia.
- W tym czasie makrelę oczyść ze skóry, głowy i ości. Oczyszczone kawałki ryby przekładaj do miski.
- Ogórki kiszone i szalotkę pokrój w drobną kostkę. Dorzuć do miski z rybą.
- Gdy jajka ostygną je również pokrój w kostkę.
- Do miski dodaj majonez i musztardę.
- Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw pieprzem i małą szczyptą soli.
- Pastą smaruj kanapki, a na koniec posyp posiekanym szczypiorkiem.
Komentarz dietetyka
Makrela jest rybą morską, dlatego też jest bardziej bogata w tłuszcze omega 3 (EPA i DHA). Dodatkowo zawiera znaczną ilość witaminy A odpowiadającej za prawidłowe widzenie.
~ Ewa Cierpiał, dietetyk kliniczny, pediatryczny i psychodietetyk