Kapusta kiszona - witaminy

	Kapusta kiszona	Kiszone liście kapusty	Młoda kapusta kiszona
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	1.00 µg (mcg)	1.00 µg (mcg)	b/d
Witamina B6	0.13 mg	0.13 mg	b/d
Witamina B12	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d
Witamina C	14.70 mg	14.70 mg	b/d
Witamina D	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d
Witamina E	0.00 mg	0.00 mg	b/d
Retinol	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d
Tiamina	0.02 mg	0.02 mg	b/d
Ryboflawina	0.02 mg	0.02 mg	b/d
Niacyna	0.14 mg	0.14 mg	b/d
Foliany	24.00 µg (mcg)	24.00 µg (mcg)	b/d
Beta karoten	8.00 µg (mcg)	8.00 µg (mcg)	b/d

Powyższe wartości to jedynie dane szacunkowe zebrane we wskazanych poniżej źródłach. Dokładne wartości mogą się różnić w produktach różnych wytwórców, dlatego zawsze sprawdź dane zawarte na opakowaniu. Powyższe dane nie mogą być podstawą do dalszych wyliczeń.

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/index.html
https://fdc.nal.usda.gov/index.html
None

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w kiszonej kapuście oraz jakie alergie mogą powodować. — Kapusta kiszona - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Jakie witaminy są w kiszonej kapuście?

Witaminy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu. Jest to grupa różnorodnych organicznych związków chemicznych - część z nich można otrzymywać w sposób naturalny, inne syntetycznie
Ciało człowieka ich nie syntetyzuje (lub w niektórych przypadkach syntetyzuje, ale nie wystarczająco dużo w stosunku do zapotrzebowania), dlatego muszą być dostarczane wraz z pokarmem. Ich brak może doprowadzić do awitaminozy (całkowity brak w organizmie - niedobór nazywamy hipowitaminozą).
Co ciekawe, nadmiar witamin też może być problemem - nazywamy go hiperwitaminozą. Dlatego tak ważne jest odpowiednie zblilansowanie diety również pod kątem dostarczanych w pokarmie witamin.
W kapusta kiszona, kiszone liście kapusty, młoda kapusta kiszona znajdziemy wiele cennych witamin wyszczególnionych w tabelce powyżej.

Dowiedz się również: