Wątróbka - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mięso i przetwory

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w wątróbce oraz jakie alergie mogą powodować.
Wątróbka - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze wątróbki - tabela

Energia i białka

Wątróbka drobiowa wątróbka cielęca wątróbka wieprzowa Wątróbka z dorsza Wątróbka z gęsi Wątróbka wołowa wątróbka z dzika Wątroba łosia Wątroba łososia
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Energia (kalorie) Pokaż liczbę kalorii w wątróbce
Białko 16.90 g 19.90 g 21.40 g 5.20 g 16.40 g 19.90 g 21.40 g 24.40 g 16.60 g
Fenyloalanina 0.82 mg 1.09 mg 1.05 mg b/d 0.82 mg 1.09 mg 1.05 mg b/d b/d

Węglowodany w wątróbce

Wątróbka drobiowa wątróbka cielęca wątróbka wieprzowa Wątróbka z dorsza Wątróbka z gęsi Wątróbka wołowa wątróbka z dzika Wątroba łosia Wątroba łososia
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Węglowodany 0.73 g 2.91 g 2.47 g 0.00 g 6.32 g 2.91 g 2.47 g 3.43 g 4.30 g
Węglowodany przyswajalne 0.73 g 2.91 g 2.47 g 0.00 g 6.32 g 2.91 g 2.47 g 3.43 g b/d
Błonnik (nieprzyswajalne) 0.00 g 0.00 g 0.00 g 0.00 g 0.00 g 0.00 g 0.00 g b/d b/d
Sacharoza (cukier) b/d b/d b/d 0.00 g b/d b/d b/d b/d b/d
Glukoza b/d b/d b/d 0.00 g b/d b/d b/d b/d b/d
Fruktoza b/d b/d b/d 0.00 g b/d b/d b/d b/d b/d
Skrobia b/d b/d b/d 0.00 g b/d b/d b/d b/d b/d
Laktoza b/d b/d b/d 0.00 g b/d b/d b/d b/d b/d
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

Wątróbka drobiowa wątróbka cielęca wątróbka wieprzowa Wątróbka z dorsza Wątróbka z gęsi Wątróbka wołowa wątróbka z dzika Wątroba łosia Wątroba łososia
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Tłuszcz 4.83 g 4.85 g 3.65 g 60.00 g 4.28 g 4.85 g 3.65 g 4.89 g 8.00 g
Tłuszcze nasycone 2.27 g 3.05 g 2.26 g 9.30 g 3.21 g 3.05 g 2.26 g 3.17 g b/d
Tłuszcze nienasycone 2.56 g 1.80 g 1.39 g 50.70 g 1.07 g 1.80 g 1.39 g 1.72 g b/d
Tłuszcze jednonasycone 1.25 g 0.97 g 0.52 g b/d 0.81 g 0.97 g 0.52 g 0.65 g b/d
Tłuszcze wielonasycone 1.31 g 0.83 g 0.87 g b/d 0.26 g 0.83 g 0.87 g 1.07 g b/d
Tłuszcze trans 0.07 g 0.22 g b/d b/d b/d 0.22 g b/d b/d b/d
Cholesterol 345.00 mg 334.00 mg 301.00 mg b/d 515.00 mg 334.00 mg 301.00 mg 389.00 mg b/d

Witaminy w przepisie na wątróbkę

Wątróbka drobiowa wątróbka cielęca wątróbka wieprzowa Wątróbka z dorsza Wątróbka z gęsi Wątróbka wołowa wątróbka z dzika Wątroba łosia Wątroba łososia
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Witamina A 3300.00 µg (mcg) 11700.00 µg (mcg) 6500.00 µg (mcg) b/d 9310.00 µg (mcg) 11700.00 µg (mcg) 6500.00 µg (mcg) b/d b/d
Witamina B6 0.85 mg 0.96 mg 0.69 mg b/d 0.76 mg 0.96 mg 0.69 mg 0.91 mg b/d
Witamina B12 16.60 µg (mcg) 59.80 µg (mcg) 26.00 µg (mcg) b/d 54.00 µg (mcg) 59.80 µg (mcg) 26.00 µg (mcg) 71.00 µg (mcg) b/d
Witamina C 17.90 mg 0.70 mg 25.30 mg b/d 4.50 mg 0.70 mg 25.30 mg 22.60 mg b/d
Witamina D 0.00 µg (mcg) b/d b/d b/d b/d b/d b/d b/d b/d
Witamina E 0.70 mg 0.37 mg b/d b/d b/d 0.37 mg b/d b/d b/d
Retinol 3290.00 µg (mcg) 11700.00 µg (mcg) 6500.00 µg (mcg) b/d 9310.00 µg (mcg) 11700.00 µg (mcg) 6500.00 µg (mcg) b/d b/d
Tiamina 0.31 mg 0.17 mg 0.28 mg b/d 0.56 mg 0.17 mg 0.28 mg 0.20 mg 0.10 mg
Ryboflawina 1.78 mg 2.44 mg 3.00 mg b/d 0.89 mg 2.44 mg 3.00 mg 4.10 mg 0.70 mg
Niacyna 9.73 mg 10.60 mg 15.30 mg b/d 6.50 mg 10.60 mg 15.30 mg 10.70 mg 5.00 mg
Foliany 588.00 µg (mcg) 125.00 µg (mcg) 212.00 µg (mcg) b/d 738.00 µg (mcg) 125.00 µg (mcg) 212.00 µg (mcg) 217.00 µg (mcg) b/d
Beta karoten 56.00 µg (mcg) 11.00 µg (mcg) b/d b/d b/d 11.00 µg (mcg) b/d b/d b/d

Składniki mineralne w przepisie na wątróbkę

Wątróbka drobiowa wątróbka cielęca wątróbka wieprzowa Wątróbka z dorsza Wątróbka z gęsi Wątróbka wołowa wątróbka z dzika Wątroba łosia Wątroba łososia
na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g na 100 g
Sód 71.00 mg 77.00 mg 87.00 mg 320.00 mg 140.00 mg 77.00 mg 87.00 mg 70.00 mg b/d
Potas 230.00 mg 308.00 mg 273.00 mg b/d 230.00 mg 308.00 mg 273.00 mg 235.00 mg b/d
Wapń 0.00 mg 5.00 mg 9.00 mg b/d 43.00 mg 5.00 mg 9.00 mg 7.00 mg 28.00 mg
Fosfor 297.00 mg 379.00 mg 288.00 mg b/d 261.00 mg 379.00 mg 288.00 mg 429.00 mg 412.00 mg
Magnez 19.00 mg 20.00 mg 18.00 mg b/d 24.00 mg 20.00 mg 18.00 mg 20.00 mg b/d
Żelazo 8.99 mg 6.40 mg 23.30 mg b/d 30.50 mg 6.40 mg 23.30 mg 6.77 mg 2.60 mg
Cynk 2.67 mg 12.00 mg 5.76 mg b/d 3.07 mg 12.00 mg 5.76 mg 6.07 mg b/d
Miedź 0.49 mg 11.90 mg 0.68 mg b/d 7.52 mg 11.90 mg 0.68 mg 2.79 mg b/d
Mangan 0.26 mg 0.26 mg 0.34 mg b/d 0.00 mg 0.26 mg 0.34 mg 0.41 mg b/d
Źródła danych:
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171060/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172534/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167862/nutrients
  • https://www.kingoscar.pl/produkty/watrobki-z-dorsza-w-tluszczu-wlasnym/
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172415/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172534/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167862/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167609/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167616/nutrients

Alergie w wątróbce

  • brak danych
  • brak danych
  • brak danych
  • Wątróbka z dorsza - Ryby i produkty pochodne
  • brak danych
  • brak danych
  • brak danych
  • brak danych
  • Wątroba łososia - Ryby i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z wątróbką

Przepisy z wątróbką

Sprawdź liczbę kalorii w potrawach z wątróbką

wątróbka wieprzowa kcal, pasztet z żurawiną kcal, pasztet ze śliwką kcal, wątróbka z indyka kcal, wątróbka z kurczaka kcal, pasztet pieczony kcal, pasztet z kurczaka kcal, pasztet z indyka kcal, pasztet drobiowy kcal, pasztet z królika kcal, pasztet domowy kcal, wątróbka drobiowa kcal, pasztet wieprzowy kcal, pasztet wielkanocny kcal, rosół z kołdunami kcal
Załóż kontoużytkownika
  • Komentuj pod własnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Załóż konto