Wątróbka - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w wątróbce oraz jakie alergie mogą powodować.
Wątróbka - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mięso i przetwory

Wartości odżywcze wątróbki - tabela

Energia i białka

Wątróbka drobiowawątróbka cielęcawątróbka wieprzowaWątróbka z dorszaWątróbka z gęsiWątróbka wołowawątróbka z dzikaWątroba łosiaWątroba łososia
na 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 g
Białko16.90 g19.90 g21.40 g5.20 g16.40 g19.90 g21.40 g24.40 g16.60 g
Fenyloalanina0.82 mg1.09 mg1.05 mgb/d0.82 mg1.09 mg1.05 mgb/db/d

Węglowodany w wątróbce

Wątróbka drobiowawątróbka cielęcawątróbka wieprzowaWątróbka z dorszaWątróbka z gęsiWątróbka wołowawątróbka z dzikaWątroba łosiaWątroba łososia
na 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 g
Węglowodany0.73 g2.91 g2.47 g0.00 g6.32 g2.91 g2.47 g3.43 g4.30 g
Węglowodany przyswajalne0.73 g2.91 g2.47 g0.00 g6.32 g2.91 g2.47 g3.43 gb/d
Błonnik (nieprzyswajalne)0.00 g0.00 g0.00 g0.00 g0.00 g0.00 g0.00 gb/db/d
Sacharoza (cukier)b/db/db/d0.00 gb/db/db/db/db/d
Glukozab/db/db/d0.00 gb/db/db/db/db/d
Fruktozab/db/db/d0.00 gb/db/db/db/db/d
Skrobiab/db/db/d0.00 gb/db/db/db/db/d
Laktozab/db/db/d0.00 gb/db/db/db/db/d
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

Wątróbka drobiowawątróbka cielęcawątróbka wieprzowaWątróbka z dorszaWątróbka z gęsiWątróbka wołowawątróbka z dzikaWątroba łosiaWątroba łososia
na 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 g
Tłuszcz4.83 g4.85 g3.65 g60.00 g4.28 g4.85 g3.65 g4.89 g8.00 g
Tłuszcze nasycone2.27 g3.05 g2.26 g60.00 g3.21 g3.05 g2.26 g3.17 g8.00 g
Tłuszcze nienasycone2.56 g1.80 g1.39 g0.00 g1.07 g1.80 g1.39 g1.72 gb/d
Tłuszcze jednonasycone1.25 g0.97 g0.52 gb/d0.81 g0.97 g0.52 g0.65 gb/d
Tłuszcze wielonasycone1.31 g0.83 g0.87 gb/d0.26 g0.83 g0.87 g1.07 gb/d
Tłuszcze trans0.07 g0.22 gb/db/db/d0.22 gb/db/db/d
Cholesterol345.00 mg334.00 mg301.00 mgb/d515.00 mg334.00 mg301.00 mg389.00 mgb/d

Witaminy w przepisie na wątróbkę

Wątróbka drobiowawątróbka cielęcawątróbka wieprzowaWątróbka z dorszaWątróbka z gęsiWątróbka wołowawątróbka z dzikaWątroba łosiaWątroba łososia
na 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 g
Witamina A3300.00 µg (mcg)11700.00 µg (mcg)6500.00 µg (mcg)b/d9310.00 µg (mcg)11700.00 µg (mcg)6500.00 µg (mcg)b/db/d
Witamina B60.85 mg0.96 mg0.69 mgb/d0.76 mg0.96 mg0.69 mg0.91 mgb/d
Witamina B1216.60 µg (mcg)59.80 µg (mcg)26.00 µg (mcg)b/d54.00 µg (mcg)59.80 µg (mcg)26.00 µg (mcg)71.00 µg (mcg)b/d
Witamina C17.90 mg0.70 mg25.30 mgb/d4.50 mg0.70 mg25.30 mg22.60 mgb/d
Witamina D0.00 µg (mcg)b/db/db/db/db/db/db/db/d
Witamina E0.70 mg0.37 mgb/db/db/d0.37 mgb/db/db/d
Retinol3290.00 µg (mcg)11700.00 µg (mcg)6500.00 µg (mcg)b/d9310.00 µg (mcg)11700.00 µg (mcg)6500.00 µg (mcg)b/db/d
Tiamina0.31 mg0.17 mg0.28 mgb/d0.56 mg0.17 mg0.28 mg0.20 mg0.10 mg
Ryboflawina1.78 mg2.44 mg3.00 mgb/d0.89 mg2.44 mg3.00 mg4.10 mg0.70 mg
Niacyna9.73 mg10.60 mg15.30 mgb/d6.50 mg10.60 mg15.30 mg10.70 mg5.00 mg
Foliany588.00 µg (mcg)125.00 µg (mcg)212.00 µg (mcg)b/d738.00 µg (mcg)125.00 µg (mcg)212.00 µg (mcg)217.00 µg (mcg)b/d
Beta karoten56.00 µg (mcg)11.00 µg (mcg)b/db/db/d11.00 µg (mcg)b/db/db/d

Składniki mineralne w przepisie na wątróbkę

Wątróbka drobiowawątróbka cielęcawątróbka wieprzowaWątróbka z dorszaWątróbka z gęsiWątróbka wołowawątróbka z dzikaWątroba łosiaWątroba łososia
na 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 gna 100 g
Sód71.00 mg77.00 mg87.00 mg320.00 mg140.00 mg77.00 mg87.00 mg70.00 mgb/d
Potas230.00 mg308.00 mg273.00 mgb/d230.00 mg308.00 mg273.00 mg235.00 mgb/d
Wapń0.00 mg5.00 mg9.00 mgb/d43.00 mg5.00 mg9.00 mg7.00 mg28.00 mg
Fosfor297.00 mg379.00 mg288.00 mgb/d261.00 mg379.00 mg288.00 mg429.00 mg412.00 mg
Magnez19.00 mg20.00 mg18.00 mgb/d24.00 mg20.00 mg18.00 mg20.00 mgb/d
Żelazo8.99 mg6.40 mg23.30 mgb/d30.50 mg6.40 mg23.30 mg6.77 mg2.60 mg
Cynk2.67 mg12.00 mg5.76 mgb/d3.07 mg12.00 mg5.76 mg6.07 mgb/d
Miedź0.49 mg11.90 mg0.68 mgb/d7.52 mg11.90 mg0.68 mg2.79 mgb/d
Mangan0.26 mg0.26 mg0.34 mgb/d0.00 mg0.26 mg0.34 mg0.41 mgb/d
Źródła danych:
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171060/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172534/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167862/nutrients
  • https://www.kingoscar.pl/produkty/watrobki-z-dorsza-w-tluszczu-wlasnym/
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172415/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172534/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167862/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167609/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167616/nutrients

Alergie w wątróbce

  • brak danych
  • brak danych
  • brak danych
  • Wątróbka z dorsza - Ryby i produkty pochodne
  • brak danych
  • brak danych
  • brak danych
  • brak danych
  • Wątroba łososia - Ryby i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z wątróbką

Przepisy z wątróbką

Sprawdź liczbę kalorii w potrawach z wątróbką

wątróbka drobiowa kcal
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto