Pstrąg - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Ryby, owoce morza

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w pstrągu oraz jakie alergie mogą powodować. — Pstrąg - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze pstrąga - tabela

Energia i białka

	Pstrąg filet	Pstrąg tęczowy filet	pstrąg wędzony filet
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Energia (kalorie)	Pokaż liczbę kalorii w pstrągu
Białko	21.20 g	19.90 g	35.47 g
Fenyloalanina	b/d	0.82 mg	b/d

Węglowodany w pstrągu

	Pstrąg filet	Pstrąg tęczowy filet	pstrąg wędzony filet
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	0.00 g	0.00 g	0.00 g
Węglowodany przyswajalne	0.00 g	0.00 g	0.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	0.00 g	0.00 g	0.00 g
Sacharoza (cukier)	0.00 g	0.00 g	b/d
Glukoza	0.00 g	0.00 g	b/d
Fruktoza	0.00 g	0.00 g	b/d
Skrobia	0.00 g	0.00 g	b/d
Laktoza	0.00 g	0.00 g	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Pstrąg filet	Pstrąg tęczowy filet	pstrąg wędzony filet
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	2.73 g	6.18 g	10.99 g
Tłuszcze nasycone	1.14 g	2.69 g	4.79 g
Tłuszcze nienasycone	1.59 g	3.49 g	6.20 g
Tłuszcze jednonasycone	0.82 g	1.98 g	3.52 g
Tłuszcze wielonasycone	0.77 g	1.51 g	2.68 g
Tłuszcze trans	0.02 g	0.05 g	b/d
Cholesterol	60.00 mg	59.00 mg	105.00 mg

Witaminy w przepisie na pstrąga

	Pstrąg filet	Pstrąg tęczowy filet	pstrąg wędzony filet
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	b/d	84.00 µg (mcg)	134.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.27 mg	0.34 mg	0.54 mg
Witamina B12	2.77 µg (mcg)	4.30 µg (mcg)	6.88 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg	2.90 mg	4.10 mg
Witamina D	b/d	15.90 µg (mcg)	28.30 µg (mcg)
Witamina E	b/d	2.34 mg	4.16 mg
Retinol	b/d	84.00 µg (mcg)	134.00 µg (mcg)
Tiamina	0.14 mg	0.12 mg	0.19 mg
Ryboflawina	0.10 mg	0.09 mg	0.15 mg
Niacyna	5.29 mg	5.57 mg	9.41 mg
Foliany	b/d	11.00 µg (mcg)	18.00 µg (mcg)
Beta karoten	b/d	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na pstrąga

	Pstrąg filet	Pstrąg tęczowy filet	pstrąg wędzony filet
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	45.00 mg	51.00 mg	607.00 mg
Potas	417.00 mg	377.00 mg	671.00 mg
Wapń	25.00 mg	25.00 mg	45.00 mg
Fosfor	246.00 mg	226.00 mg	402.00 mg
Magnez	28.00 mg	25.00 mg	44.00 mg
Żelazo	0.38 mg	0.31 mg	0.55 mg
Cynk	0.55 mg	0.45 mg	0.80 mg
Miedź	0.05 mg	0.05 mg	0.08 mg
Mangan	0.02 mg	0.01 mg	b/d

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175181/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173717/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1099029/nutrients

Alergie w pstrągu

Pstrąg filet - Ryby i produkty pochodne
Pstrąg tęczowy filet - Ryby i produkty pochodne
pstrąg wędzony filet - Ryby i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania