Pesto - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w pesto oraz jakie alergie mogą powodować. — Pesto - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Warzywa

Wartości odżywcze pesto - tabela

Energia i białka

	Pesto czerwone	Pesto zielone
	na 100 g	na 100 g
Białko	9.83 g	4.16 g
Fenyloalanina	b/d	b/d

Węglowodany w pesto

	Pesto czerwone	Pesto zielone
	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	10.09 g	6.93 g
Węglowodany przyswajalne	8.29 g	4.83 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	1.80 g	2.10 g
Sacharoza (cukier)	0.00 g	0.00 g
Glukoza	0.23 g	0.39 g
Fruktoza	0.00 g	2.21 g
Skrobia	2.20 g	0.07 g
Laktoza	5.94 g	0.00 g

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Pesto czerwone	Pesto zielone
	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	37.60 g	36.38 g
Tłuszcze nasycone	8.89 g	7.90 g
Tłuszcze nienasycone	28.71 g	28.48 g
Tłuszcze jednonasycone	22.16 g	10.05 g
Tłuszcze wielonasycone	6.55 g	18.43 g
Tłuszcze trans	0.40 g	0.16 g
Cholesterol	b/d	b/d

Witaminy w przepisie na pesto

	Pesto czerwone	Pesto zielone
	na 100 g	na 100 g
Witamina A	77.00 µg (mcg)	96.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.13 mg	0.27 mg
Witamina B12	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg	0.00 mg
Witamina D	b/d	b/d
Witamina E	7.27 mg	4.61 mg
Retinol	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Tiamina	0.17 mg	0.10 mg
Ryboflawina	0.72 mg	0.27 mg
Niacyna	0.52 mg	0.88 mg
Foliany	16.00 µg (mcg)	29.00 µg (mcg)
Beta karoten	919.00 µg (mcg)	1151.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na pesto

	Pesto czerwone	Pesto zielone
	na 100 g	na 100 g
Sód	603.00 mg	1028.00 mg
Potas	560.00 mg	195.00 mg
Wapń	306.00 mg	166.00 mg
Fosfor	273.00 mg	97.00 mg
Magnez	47.00 mg	40.00 mg
Żelazo	0.57 mg	0.71 mg
Cynk	1.33 mg	0.68 mg
Miedź	0.08 mg	0.08 mg
Mangan	0.59 mg	0.37 mg

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/index.html
https://fdc.nal.usda.gov/index.html

Alergie w pesto

Pesto czerwone - Jaja i produkty pochodne, Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne, Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne
Pesto zielone - Jaja i produkty pochodne, Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne, Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), Seler i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania