Owoce morza - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Warzywa

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w owocach morza oraz jakie alergie mogą powodować. — Owoce morza - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze owoców morza - tabela

Energia i białka

	Kapary	Ośmiornica gotowana	Kalmary	omułki	Mieszanka mrożonych owoców morza	małże	ostrygi
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Energia (kalorie)	Pokaż liczbę kalorii w owocach morza
Białko	2.36 g	29.82 g	31.02 g	5.71 g	20.10 g	5.71 g	5.71 g
Fenyloalanina	b/d	1.07 mg	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d

Węglowodany w owocach morza

	Kapary	Ośmiornica gotowana	Kalmary	omułki	Mieszanka mrożonych owoców morza	małże	ostrygi
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	4.89 g	4.40 g	6.13 g	2.86 g	0.00 g	2.86 g	2.72 g
Węglowodany przyswajalne	1.69 g	4.40 g	6.13 g	2.86 g	0.00 g	2.86 g	b/d
Błonnik (nieprzyswajalne)	3.20 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g
Sacharoza (cukier)	b/d	b/d	b/d	b/d	0.00 g	b/d	b/d
Glukoza	b/d	b/d	b/d	b/d	0.00 g	b/d	b/d
Fruktoza	b/d	b/d	b/d	b/d	0.00 g	b/d	b/d
Skrobia	b/d	b/d	b/d	b/d	0.00 g	b/d	b/d
Laktoza	b/d	b/d	b/d	b/d	0.00 g	b/d	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Kapary	Ośmiornica gotowana	Kalmary	omułki	Mieszanka mrożonych owoców morza	małże	ostrygi
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	0.86 g	2.08 g	2.75 g	0.00 g	0.51 g	0.00 g	1.71 g
Tłuszcze nasycone	0.50 g	1.28 g	1.50 g	0.00 g	0.27 g	0.00 g	0.93 g
Tłuszcze nienasycone	0.36 g	0.80 g	1.25 g	0.00 g	0.24 g	0.00 g	0.78 g
Tłuszcze jednonasycone	0.06 g	0.32 g	0.21 g	0.00 g	0.09 g	0.00 g	0.25 g
Tłuszcze wielonasycone	0.30 g	0.48 g	1.04 g	0.00 g	0.15 g	0.00 g	0.53 g
Tłuszcze trans	0.00 g	b/d	b/d	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d
Cholesterol	0.00 mg	96.00 mg	b/d	0.00 mg	161.00 mg	0.00 mg	40.00 mg

Witaminy w przepisie na owoce morza

	Kapary	Ośmiornica gotowana	Kalmary	omułki	Mieszanka mrożonych owoców morza	małże	ostrygi
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	7.00 µg (mcg)	90.00 µg (mcg)	18.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	13.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.02 mg	0.65 mg	0.10 mg	b/d	b/d	b/d	0.03 mg
Witamina B12	0.00 µg (mcg)	36.00 µg (mcg)	2.33 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	8.75 µg (mcg)
Witamina C	4.30 mg	8.00 mg	7.50 mg	0.00 mg	b/d	0.00 mg	0.00 mg
Witamina D	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	0.00 µg (mcg)
Witamina E	0.00 mg	0.00 mg	2.39 mg	b/d	b/d	b/d	0.00 mg
Retinol	0.00 µg (mcg)	90.00 µg (mcg)	18.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	13.00 µg (mcg)
Tiamina	0.02 mg	0.06 mg	0.04 mg	b/d	b/d	b/d	0.02 mg
Ryboflawina	0.14 mg	0.08 mg	0.78 mg	b/d	b/d	b/d	0.09 mg
Niacyna	0.65 mg	3.78 mg	3.90 mg	b/d	b/d	b/d	0.93 mg
Foliany	23.00 µg (mcg)	24.00 µg (mcg)	7.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	7.00 µg (mcg)
Beta karoten	83.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na owoce morza

	Kapary	Ośmiornica gotowana	Kalmary	omułki	Mieszanka mrożonych owoców morza	małże	ostrygi
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	2348.00 mg	460.00 mg	427.00 mg	571.00 mg	119.00 mg	571.00 mg	97.00 mg
Potas	40.00 mg	630.00 mg	441.00 mg	b/d	264.00 mg	b/d	18.00 mg
Wapń	40.00 mg	106.00 mg	64.00 mg	57.00 mg	64.00 mg	57.00 mg	59.00 mg
Fosfor	10.00 mg	279.00 mg	330.00 mg	b/d	214.00 mg	b/d	97.00 mg
Magnez	33.00 mg	60.00 mg	66.00 mg	b/d	35.00 mg	b/d	18.00 mg
Żelazo	1.67 mg	9.54 mg	1.22 mg	1.03 mg	0.52 mg	1.03 mg	4.61 mg
Cynk	0.32 mg	3.36 mg	3.05 mg	b/d	1.34 mg	b/d	156.00 mg
Miedź	0.37 mg	0.74 mg	3.20 mg	b/d	0.39 mg	b/d	2.86 mg
Mangan	0.08 mg	0.05 mg	b/d	b/d	0.03 mg	b/d	b/d

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/index.html
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html?fbclid=IwAR2DE0TMb3sL-VfsY0AX2wWUjH18CyU73-SV_ckh3D4iClYZTiO2J9mlI5U#/food-details/174249/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1099093/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1793249/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/index.html
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1793249/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1099132/nutrients

Alergie w owocach morza

brak danych
Ośmiornica gotowana - Mięczaki i produkty pochodne
Kalmary - Mięczaki i produkty pochodne
omułki - Mięczaki i produkty pochodne
Mieszanka mrożonych owoców morza - Skorupiaki i produkty pochodne, Mięczaki i produkty pochodne
małże - Mięczaki i produkty pochodne
ostrygi - Mięczaki i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.