Dorsz - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Ryby, owoce morza

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w dorszu oraz jakie alergie mogą powodować.
Dorsz - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze dorsza - tabela

Energia i białka

Dorsz filet Wątróbka z dorsza Polędwica z dorsza
na 100 g na 100 g na 100 g
Energia (kalorie) Pokaż liczbę kalorii w dorszu
Białko 17.80 g 5.20 g 17.80 g
Fenyloalanina 0.70 mg b/d 0.70 mg

Węglowodany w dorszu

Dorsz filet Wątróbka z dorsza Polędwica z dorsza
na 100 g na 100 g na 100 g
Węglowodany 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Węglowodany przyswajalne 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne) 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Sacharoza (cukier) 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Glukoza 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Fruktoza 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Skrobia 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Laktoza 0.00 g 0.00 g 0.00 g
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

Dorsz filet Wątróbka z dorsza Polędwica z dorsza
na 100 g na 100 g na 100 g
Tłuszcz 0.67 g 60.00 g 0.67 g
Tłuszcze nasycone 0.35 g 9.30 g 0.35 g
Tłuszcze nienasycone 0.32 g 50.70 g 0.32 g
Tłuszcze jednonasycone 0.09 g b/d 0.09 g
Tłuszcze wielonasycone 0.23 g b/d 0.23 g
Tłuszcze trans b/d b/d b/d
Cholesterol 43.00 mg b/d 43.00 mg

Witaminy w przepisie na dorsza

Dorsz filet Wątróbka z dorsza Polędwica z dorsza
na 100 g na 100 g na 100 g
Witamina A 12.00 µg (mcg) b/d 12.00 µg (mcg)
Witamina B6 0.24 mg b/d 0.24 mg
Witamina B12 0.91 µg (mcg) b/d 0.91 µg (mcg)
Witamina C 1.00 mg b/d 1.00 mg
Witamina D 0.90 µg (mcg) b/d 0.90 µg (mcg)
Witamina E 0.64 mg b/d 0.64 mg
Retinol 12.00 µg (mcg) b/d 12.00 µg (mcg)
Tiamina 0.08 mg b/d 0.08 mg
Ryboflawina 0.07 mg b/d 0.07 mg
Niacyna 2.06 mg b/d 2.06 mg
Foliany 7.00 µg (mcg) b/d 7.00 µg (mcg)
Beta karoten 0.00 µg (mcg) b/d 0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na dorsza

Dorsz filet Wątróbka z dorsza Polędwica z dorsza
na 100 g na 100 g na 100 g
Sód 54.00 mg 320.00 mg 54.00 mg
Potas 413.00 mg b/d 413.00 mg
Wapń 16.00 mg b/d 16.00 mg
Fosfor 203.00 mg b/d 203.00 mg
Magnez 32.00 mg b/d 32.00 mg
Żelazo 0.38 mg b/d 0.38 mg
Cynk 0.45 mg b/d 0.45 mg
Miedź 0.03 mg b/d 0.03 mg
Mangan 0.02 mg b/d 0.02 mg
Źródła danych:
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171955/nutrients
  • https://www.kingoscar.pl/produkty/watrobki-z-dorsza-w-tluszczu-wlasnym/
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171955/nutrients

Alergie w dorszu

  • Dorsz filet - Ryby i produkty pochodne
  • Wątróbka z dorsza - Ryby i produkty pochodne
  • Polędwica z dorsza - Ryby i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z dorszem

Przepisy z dorszem

Sprawdź liczbę kalorii w potrawach z dorszem

ryba w cieście naleśnikowym kcal, dorsz z grilla kcal, kotlety rybne kcal, dorsz pieczony kcal, ryba po grecku kcal, ryba na parze kcal, zupa rybna kcal, dorsz na parze kcal, ryba w panierce kcal, dorsz w panierce kcal, dorsz z piekarnika kcal
Załóż kontoużytkownika
  • Komentuj pod własnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Załóż konto