Dorsz - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Ryby, owoce morza

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w dorszu oraz jakie alergie mogą powodować. — Dorsz - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze dorsza - tabela

Energia i białka

	Dorsz filet	Wątróbka z dorsza	Polędwica z dorsza
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Energia (kalorie)	Pokaż liczbę kalorii w dorszu
Białko	17.80 g	5.20 g	17.80 g
Fenyloalanina	0.70 mg	b/d	0.70 mg

Węglowodany w dorszu

	Dorsz filet	Wątróbka z dorsza	Polędwica z dorsza
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	b/d	b/d	b/d
Węglowodany przyswajalne	b/d	b/d	b/d
Błonnik (nieprzyswajalne)	b/d	b/d	b/d
Sacharoza (cukier)	b/d	b/d	b/d
Glukoza	b/d	b/d	b/d
Fruktoza	b/d	b/d	b/d
Skrobia	b/d	b/d	b/d
Laktoza	b/d	b/d	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Dorsz filet	Wątróbka z dorsza	Polędwica z dorsza
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	0.67 g	60.00 g	0.67 g
Tłuszcze nasycone	0.35 g	9.30 g	0.35 g
Tłuszcze nienasycone	0.32 g	50.70 g	0.32 g
Tłuszcze jednonasycone	0.09 g	b/d	0.09 g
Tłuszcze wielonasycone	0.23 g	b/d	0.23 g
Tłuszcze trans	b/d	b/d	b/d
Cholesterol	43.00 mg	b/d	43.00 mg

Witaminy w przepisie na dorsza

	Dorsz filet	Wątróbka z dorsza	Polędwica z dorsza
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	12.00 µg (mcg)	b/d	12.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.24 mg	b/d	0.24 mg
Witamina B12	0.91 µg (mcg)	b/d	0.91 µg (mcg)
Witamina C	1.00 mg	b/d	1.00 mg
Witamina D	0.90 µg (mcg)	b/d	0.90 µg (mcg)
Witamina E	0.64 mg	b/d	0.64 mg
Retinol	12.00 µg (mcg)	b/d	12.00 µg (mcg)
Tiamina	0.08 mg	b/d	0.08 mg
Ryboflawina	0.07 mg	b/d	0.07 mg
Niacyna	2.06 mg	b/d	2.06 mg
Foliany	7.00 µg (mcg)	b/d	7.00 µg (mcg)
Beta karoten	b/d	b/d	b/d

Składniki mineralne w przepisie na dorsza

	Dorsz filet	Wątróbka z dorsza	Polędwica z dorsza
	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	54.00 mg	320.00 mg	54.00 mg
Potas	413.00 mg	b/d	413.00 mg
Wapń	16.00 mg	b/d	16.00 mg
Fosfor	203.00 mg	b/d	203.00 mg
Magnez	32.00 mg	b/d	32.00 mg
Żelazo	0.38 mg	b/d	0.38 mg
Cynk	0.45 mg	b/d	0.45 mg
Miedź	0.03 mg	b/d	0.03 mg
Mangan	0.02 mg	b/d	0.02 mg

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171955/nutrients
https://www.kingoscar.pl/produkty/watrobki-z-dorsza-w-tluszczu-wlasnym/
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171955/nutrients

Alergie w dorszu

Dorsz filet - Ryby i produkty pochodne
Wątróbka z dorsza - Ryby i produkty pochodne
Polędwica z dorsza - Ryby i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z dorszem

Łosoś Tuńczyk Kiełbasa Szynka Indyk Boczek Makrela wędzona Pstrąg Karp Śledź Mintaj Kalmary Krewetki Turbot

Przepisy z dorszem

Strona 1 z 2

Następna strona