Chleb - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w chlebie oraz jakie alergie mogą powodować. — Chleb - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Produkty zbożowe

Wartości odżywcze chleba - tabela

Energia i białka

	Chleb pszenny	Chleb żytni jasny	Chleb żytni razowy	Chleb	Chleb pszenny	Chleb tostowy	Chleb tostowy żytni	chleb orkiszowy	chleb graham	Bułki bezglutenowe	Pumpernikiel
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Białko	9.43 g	9.43 g	8.50 g	9.43 g	9.43 g	13.00 g	9.40 g	7.50 g	7.30 g	3.34 g	10.80 g
Fenyloalanina	b/d	b/d	0.41 mg	b/d	b/d	0.32 mg	0.45 mg	b/d	b/d	b/d	0.46 mg

Węglowodany w chlebie

	Chleb pszenny	Chleb żytni jasny	Chleb żytni razowy	Chleb	Chleb pszenny	Chleb tostowy	Chleb tostowy żytni	chleb orkiszowy	chleb graham	Bułki bezglutenowe	Pumpernikiel
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	49.20 g	49.20 g	48.30 g	49.20 g	49.20 g	55.80 g	53.10 g	42.50 g	41.00 g	50.50 g	51.90 g
Węglowodany przyswajalne	46.90 g	46.90 g	42.50 g	46.90 g	46.90 g	51.10 g	46.70 g	40.00 g	b/d	45.40 g	46.50 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	2.30 g	2.30 g	5.80 g	2.30 g	2.30 g	4.70 g	6.40 g	2.50 g	b/d	5.10 g	5.40 g
Sacharoza (cukier)	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	0.00 g	b/d
Glukoza	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	2.08 g	b/d
Fruktoza	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	2.06 g	b/d
Skrobia	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	32.00 g	b/d
Laktoza	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	0.00 g	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Chleb pszenny	Chleb żytni jasny	Chleb żytni razowy	Chleb	Chleb pszenny	Chleb tostowy	Chleb tostowy żytni	chleb orkiszowy	chleb graham	Bułki bezglutenowe	Pumpernikiel
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	3.59 g	3.59 g	3.30 g	3.59 g	3.59 g	4.27 g	3.60 g	2.50 g	2.20 g	2.65 g	2.80 g
Tłuszcze nasycone	1.00 g	1.00 g	1.19 g	1.00 g	1.00 g	1.53 g	1.28 g	2.50 g	0.30 g	0.66 g	1.01 g
Tłuszcze nienasycone	2.59 g	2.59 g	2.11 g	2.59 g	2.59 g	2.74 g	2.32 g	0.00 g	1.90 g	1.99 g	1.79 g
Tłuszcze jednonasycone	0.72 g	0.72 g	1.31 g	0.72 g	0.72 g	1.02 g	1.44 g	0.00 g	b/d	1.35 g	0.61 g
Tłuszcze wielonasycone	1.87 g	1.87 g	0.80 g	1.87 g	1.87 g	1.72 g	0.88 g	0.00 g	b/d	0.64 g	1.18 g
Tłuszcze trans	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	0.00 g	b/d	0.01 g	b/d
Cholesterol	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	b/d	b/d	0.00 mg

Witaminy w przepisie na chleb

	Chleb pszenny	Chleb żytni jasny	Chleb żytni razowy	Chleb	Chleb pszenny	Chleb tostowy	Chleb tostowy żytni	chleb orkiszowy	chleb graham	Bułki bezglutenowe	Pumpernikiel
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d	b/d	0.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.09 mg	0.09 mg	0.08 mg	0.09 mg	0.09 mg	0.15 mg	0.07 mg	b/d	b/d	0.04 mg	0.10 mg
Witamina B12	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	0.00 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg	0.00 mg	0.40 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.20 mg	0.20 mg	0.00 mg	b/d	b/d	b/d
Witamina D	0.22 µg (mcg)	0.22 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.22 µg (mcg)	0.22 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	0.00 µg (mcg)
Witamina E	b/d	b/d	0.33 mg	b/d	b/d	0.00 mg	0.37 mg	b/d	b/d	b/d	0.63 mg
Retinol	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	0.00 µg (mcg)
Tiamina	0.51 mg	0.51 mg	0.43 mg	0.51 mg	0.51 mg	0.44 mg	0.38 mg	b/d	b/d	0.62 mg	0.38 mg
Ryboflawina	0.24 mg	0.24 mg	0.34 mg	0.24 mg	0.24 mg	0.38 mg	0.33 mg	b/d	b/d	0.48 mg	0.30 mg
Niacyna	4.76 mg	4.76 mg	3.80 mg	4.76 mg	4.76 mg	6.25 mg	3.76 mg	b/d	b/d	3.88 mg	2.97 mg
Foliany	111.00 µg (mcg)	111.00 µg (mcg)	110.00 µg (mcg)	111.00 µg (mcg)	111.00 µg (mcg)	86.00 µg (mcg)	103.00 µg (mcg)	b/d	b/d	8.00 µg (mcg)	86.00 µg (mcg)
Beta karoten	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	4.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	4.00 µg (mcg)	b/d	b/d	b/d	3.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na chleb

	Chleb pszenny	Chleb żytni jasny	Chleb żytni razowy	Chleb	Chleb pszenny	Chleb tostowy	Chleb tostowy żytni	chleb orkiszowy	chleb graham	Bułki bezglutenowe	Pumpernikiel
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	477.00 mg	477.00 mg	603.00 mg	477.00 mg	477.00 mg	601.00 mg	664.00 mg	450.00 mg	480.00 mg	593.00 mg	492.00 mg
Potas	117.00 mg	117.00 mg	166.00 mg	117.00 mg	117.00 mg	223.00 mg	183.00 mg	b/d	b/d	76.00 mg	208.00 mg
Wapń	211.00 mg	211.00 mg	73.00 mg	211.00 mg	211.00 mg	165.00 mg	80.00 mg	0.00 mg	b/d	180.00 mg	67.00 mg
Fosfor	113.00 mg	113.00 mg	125.00 mg	113.00 mg	113.00 mg	188.00 mg	138.00 mg	b/d	b/d	50.00 mg	171.00 mg
Magnez	27.00 mg	27.00 mg	40.00 mg	27.00 mg	27.00 mg	59.00 mg	43.00 mg	b/d	b/d	13.00 mg	54.00 mg
Żelazo	3.36 mg	3.36 mg	2.83 mg	3.36 mg	3.36 mg	4.09 mg	3.10 mg	0.00 mg	b/d	3.57 mg	2.78 mg
Cynk	0.88 mg	0.88 mg	1.14 mg	0.88 mg	0.88 mg	1.47 mg	1.25 mg	b/d	b/d	0.56 mg	1.48 mg
Miedź	0.12 mg	0.12 mg	0.19 mg	0.12 mg	0.12 mg	0.20 mg	0.20 mg	b/d	b/d	0.10 mg	0.29 mg
Mangan	b/d	b/d	0.82 mg	b/d	b/d	1.38 mg	0.91 mg	b/d	b/d	0.21 mg	1.91 mg

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1100621/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1100621/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172684/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1100621/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1100621/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172687/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172685/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1468832/nutrients
https://www.auchandirect.pl/auchan-warszawa/pl/oskroba-chleb-graham/p-90902481?gclid=CjwKCAjwxo6IBhBKEiwAXSYBs2o5mhj2WvZO3TRzm_UDHao56zzgdWzE_p7Q5xRRmoMPUNNTQnMMQBoCdqsQAvD_BwE
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168008/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168126/nutrients

Alergie w chlebie

Chleb pszenny - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Chleb żytni jasny - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Chleb żytni razowy - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Chleb - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Chleb pszenny - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Chleb tostowy - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Chleb tostowy żytni - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
chleb orkiszowy - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
chleb graham - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Bułki bezglutenowe - Jaja i produkty pochodne
Pumpernikiel - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania