Zsiadłe mleko - indeks glikemiczny

Wskaźnik indeksu glikemicznego zsiadłego mleka

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

• niski indeks glikemiczny - do 55
• średni indeks glikemiczny - 56-69
• wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

• W przypadku produktu takiego jak zsiadłe mleko indeks glikemiczny wynosi 32, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.

Dowiedz się również:

• jakie są wartości odżywcze zsiadłego mleka?

Tabela informacyjna dla zsiadłego mleka

Przepisy z zsiadłym mlekiem

• 
  Racuchy na kwaśnym mleku

  Mąka pszenna, zsiadłe mleko i jajka to kluczowe składniki racuchów na kwaśnym mleku. Do tego jeszcze trochę cukru pudru i dodatek jabłka, które nadaje fajnego smaczku. Tych kilka rzeczy wystarczy, żeby wyczarować pyszne, domowe placuszki, które idealnie sprawdzą się na śniadanie czy podwieczorek.

  45 + 30 minłatwy12139 kcal
• 
  Racuchy na zsiadłym mleku z jabłkami

  Zsiadłe mleko, mąka pszenna, jajka i soczyste jabłka tworzą idealną bazę do puszystych racuchów. Dodaj trochę cukru dla lekkiej słodyczy, a wszystko razem usmaż na oleju rzepakowym. Te składniki sprawią, że racuchy będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, z delikatnym jabłkowym akcentem.

  30 minłatwy10281 kcal