Skrobia kukurydziana - indeks glikemiczny
| Indeks glikemiczny | Ładunek glikemiczny | |
| skrobia kukurydziana | 100 | 87 |
Wskaźnik indeksu glikemicznego skrobi kukurydzianej
Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć
Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).
Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:
- niski indeks glikemiczny - do 55
- średni indeks glikemiczny - 56-69
- wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej
- W przypadku produktu takiego jak skrobia kukurydziana indeks glikemiczny wynosi 100, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym.
Dowiedz się również:
- jakie są wartości odżywcze skrobi kukurydzianej?
Tabela informacyjna dla skrobi kukurydzianej
| skrobia kukurydziana | |
| Kategoria produktu | Warzywa |
| Alergie* | b/d |
| Dieta wegańska | Tak |
| Dieta wegetariańska | Tak |
| Indeks glikemiczny | 100 (wysoki) |
Przepisy z skrobią kukurydzianą
-
KadayifMąka pszenna i skrobia kukurydziana to absolutne podstawy tego przepisu na kadayif, tradycyjną turecką słodkość. Te dwie składniki sprawiają, że ciasto jest delikatne i chrupiące, idealne do nasączenia w miodowym syropie. Razem tworzą niepowtarzalną konsystencję, która świetnie komponuje się z orzechowym nadzieniem.
20 minłatwy12233 kcal -
RachatłukumCukier, skrobia kukurydziana, woda różana i konfitura z płatków róży - to klucz do magicznych kostek rachatłukum. Te małe, słodkie cudeńka o delikatnym różanym aromacie są proste w przygotowaniu, a zaskakująco pyszne. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, żeby przenieść się w świat bliskowschodnich przysmaków.
30 minłatwy0 -
Crema catalanaMleko, żółtka jajek i cukier to kluczowe składniki crema catalana – hiszpańskiego deseru, który podbija serca na całym świecie. Skórka z cytryny dodaje delikatnej, cytrusowej nuty, a skrobia kukurydziana zapewnia idealną konsystencję. To kremowy deser, który zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem.
30 minłatwy4235 kcal -
Krewetki z ryżemRyż biały, krewetki i białe wytrawne wino to trio, które wprowadza do tego dania wyjątkowy smak. Całość dopełnia aromatyczny czosnek oraz odświeżający groszek zielony, a delikatna skrobia kukurydziana nadaje daniu idealną konsystencję. To połączenie składników przeniesie cię na chwilę nad morze, bez konieczności wychodzenia z domu.
30 minłatwy4316 kcal
