Kasza orkiszowa - indeks glikemiczny
| Indeks glikemiczny | Ładunek glikemiczny | |
| kasza orkiszowa | 45 | 27 |
| kasza orkiszowa gotowana | 63 | 14 |
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).
Wskaźnik indeksu glikemicznego kaszy orkiszowej
Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć
Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).
Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:
- niski indeks glikemiczny - do 55
- średni indeks glikemiczny - 56-69
- wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej
- W przypadku produktu takiego jak kasza orkiszowa indeks glikemiczny wynosi 45, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak kasza orkiszowa gotowana indeks glikemiczny wynosi 63, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.
Kasza jaglana,
Kasza bulgur,
Kasza gryczana,
Mąka orkiszowa,
Chleb orkiszowy,
Kasza jęczmienna,
Kasza kuskus,
Makaron orkiszowy,
Kasza pęczak,
Kasza manna,
Płatki orkiszowe,
Kasza kukurydziana
Dowiedz się również:
- jakie są wartości odżywcze kaszy orkiszowej?
Tabela informacyjna dla kaszy orkiszowej
| kasza orkiszowa | Kasza orkiszowa gotowana | |
| Kategoria produktu | Produkty zbożowe | Produkty zbożowe |
| Alergie* | Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne | Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne |
| Dieta wegańska | Tak | Tak |
| Dieta wegetariańska | Tak | Tak |
| Indeks glikemiczny |
45 (niski) |
63 (średni) |
Przepisy z kaszą orkiszową
1