Chleb razowy - indeks glikemiczny

	Indeks glikemiczny	Ładunek glikemiczny
chleb żytni razowy	61	26

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w chlebie razowym oraz jakie alergie mogą powodować. — Chleb razowy - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wskaźnik indeksu glikemicznego chleba razowego

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

niski indeks glikemiczny - do 55
średni indeks glikemiczny - 56-69
wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

W przypadku produktu takiego jak chleb żytni razowy indeks glikemiczny wynosi 61, czyli mamy do czynienia z średnim indeksem glikemicznym.

Sprawdź indeks glikemiczny dla produktów powiązanych z chlebem razowym

Chleb, Chleb żytni, Chleb orkiszowy, Chleb graham, Chleb tostowy, Chleb pszenny, Kajzerka, Bułka tarta, Bagietka, Makaron pełnoziarnisty razowy, Ciabatta, Pumpernikiel

Dowiedz się również:

jakie są wartości odżywcze chleba razowego?
ile węglowodanów jest w chlebie razowym?

Tabela informacyjna dla chleba razowego

	Chleb żytni razowy
Kategoria produktu	Produkty zbożowe
Cena	Sprawdź cenę chleba razowego
Kalorie	Sprawdź kalorie w chlebie razowym
Alergie*	Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Dieta wegańska	Tak
Dieta wegetariańska	Tak
Indeks glikemiczny	61 (średni)