Szybki obiad z kaszą gryczaną i ogórkiem – sprawdzone przepisy
Przez tempo życia i natłok obowiązków wygospodarowanie czasu na gotowanie obiadów w tygodniu może stanowić wyzwanie. Jest na szczęście sporo przepisów niewymagających zaawansowanych umiejętności kulinarnych, które są szybkie w wykonaniu. Łatwo przygotujesz na przykład dania z kaszą gryczaną i ogórkiem.
Oba wymienione produkty są uniwersalne i stanowią bazę dla wielu interesujących potraw. Mogą być podawane na ciepło oraz na zimno. Sprawdzą się na obiad i lunch, a w każdym wydaniu będą smakować zupełnie inaczej.
Naleśniki z kaszą gryczaną i sosem tzatziki
W wielu domach naleśniki podaje się na słodko, ale równie dobrze sprawdzają się z wytrawnym farszem. Wśród dostępnych przepisów znajdziesz m.in. naleśniki z kaszą gryczaną. Poza kaszą gryczaną do zrobienia farszu wykorzystuje się podsmażane z cebulą mięso mielone i odrobinę sera. W wersji wegetariańskiej zamiast mięsa sprawdzają się pieczarki. Zależnie od receptury dodaje się inne zioła i przyprawy. Na naleśniki wystarczy nałożyć farsz i podsmażyć na patelni. Idealnie smakują z sosem czosnkowym lub tzatziki, który przygotujesz ze świeżych ogórków i jogurtu greckiego.
Produkty potrzebne do przygotowania naleśników z kaszą gryczaną znajdziesz w sklepie Auchan. Kasza gryczana jest do kupienia na stronie
Placki z kaszy gryczanej z sałatką z ogórków
Innym smacznym pomysłem są placki gryczane przypominające trochę placki ziemniaczane. Ich wykonanie jest bardzo proste i zrobisz je szybko. Lista składników w różnych przepisach wygląda inaczej, ale najczęściej placki przygotowuje się podobnie – do ugotowanej kaszy dodaje się jajko, parmezan i przyprawy, formuje placki i smaży na rozgrzanym oleju. Możesz je serwować same, ale bardzo dobrze smakują m.in. z sosem borowikowo-koperkowym lub z boczniaków. Jako dodatek świetnie sprawdza się sałatka ze świeżych warzyw jak ogórki, pomidory i papryka.
Kaszotto z kaszy gryczanej
Ciekawą propozycją na szybki obiad jest kaszotto z kaszy gryczanej. Jest dobrą alternatywą dla risotta i przygotowuje się je w podobny sposób. Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaje się suchą kaszę gryczaną. Naprzemiennie całość się smaży i dolewa niewielkie ilości wody, aż kasza wchłonie płyn. Po kilkunastu minutach kasza będzie miękka, ale nie rozgotowana. W przepisach do tak podstawowej wersji dodaje się warzywa, pieczarki, smażonego kurczaka, czy zioła. Możliwości i smaków jest sporo, więc wybierz ten, który Ci odpowiada.
Sałatki z kaszą gryczaną
Obiad z kaszy gryczanej nie zawsze musi być na ciepło, latem chętnie sięga się po chłodniki i sałatki. Propozycji sałatek, w których podstawowym składnikiem jest kasza gryczana, nie brakuje. Są smaczne, sycące i wyraziste w smaku. Są opcją, która nie tylko sprawdzi się jako letni obiad, ale i w roli dodatku do różnych mięs. Wśród propozycji cieszących się powodzeniem jest sałatka z kaszą gryczaną, papryką i ogórkami kiszonymi albo sałatka z kaszą, serem feta i suszonymi pomidorami, ale wcale nie musisz się do tego ograniczać.