Śledzie z suszonymi pomidorami - błyskawiczny przepis

0
0,0/5

Kolejna propozycja na ciekawe połączenie: śledź, suszone pomidory, żurawina suszona oraz zalewa pomidorowa. Śledzie z suszonymi pomidorami to nie do końca oczywiste połączenie, które zdecydowanie warto przygotować. Nie wiesz jak dobrze zrobić pyszną sałatkę ze śledzi i suszonych pomidorów? Sprawdź najważniejsze porady, które ułatwią ci to zadanie. Zapraszam do zapoznania się z przepisem na śledzie z suszonymi pomidorami, suszoną żurawiną i cebulą w zalewie z oleju. Bardzo aromatyczna przekąska, wręcz idealna na rodzinne spotkania lub imprezy.

Jeśli szukasz więcej porad i inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu przepisy kulinarne.

Śledzie z suszonymi pomidorami z chlebem na talerzu, a także polecane przepisy krok po kroku
Śledzie z suszonymi pomidorami krok po kroku, czyli najlepsze przepisy, wykonanie i porady kulinarne

Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną

Jeśli szukasz odpowiedniego przepisu na pyszne śledzie, to koniecznie wypróbuj śledzie z suszonymi pomidorami oraz z suszoną żurawiną. Super przepis na święta i nie tylko. Ten sposób na filety śledziowe w oleju jest przepyszny. Żurawina nadaje lekkiej słodyczy, a zarazem kwaskowatości. Śledź natomiast jest słony – daje to genialne połączenie smaków. Składniki oraz przyprawy są proste, a zarazem wyraziste. Przygotowanie jest bardzo łatwe oraz szybkie. Najlepsze są śledzie z żurawiną i suszonymi pomidorami podane z pieczywem.

Zanim zaczniesz przygotowywać śledzie z żurawiną i suszonymi pomidorami upewnij się, że smak filetów śledziowych jest odpowiedni. Śledzie, które używa się do dalszego przygotowania przepisu, z reguły są bardzo słone. Oznacza to, że śledzie takie należy wymoczyć w mleku albo w wodzie. Dobrze do moczenia sprawdzi się też taki produkt jak kefir bądź maślanka naturalna – przez nabiał filety śledziowe nabierają delikatności. Czas moczenia zależy od tego, jaki stopień słonego smaku chcesz uzyskać. Z reguły moczy się śledzie przez około 2 godziny. Podczas moczenia wodę bądź inny płyn można wymieniać na świeże. Im dużej się moczy filety śledziowe, tym stają się one mniej słone.

Do przepisu wykorzystuje się żurawinę suszoną i suszone pomidory. Sprawdź przed zrobieniem przepisu czy masz żurawinę suszoną słodzoną, czy też nie. Jeżeli żurawina jest słodzona, pamiętaj, by kontrolować smak potrawy – by nie była zbyt słodka. Jakby danie było za słodkie, dodaj mniej cukru. Gdy żurawina jest niesłodzona, możesz dodać więcej cukru do marynaty. Żurawina jest bardzo kwaśna, dlatego w większości przypadków producenci dodają sporą ilość cukru (nie tylko dla smaku, ale też jako konserwant).

Przepis należy do tych, które trzeba zrobić minimum kilka godzin przed podaniem. Najlepiej zrobić je nawet całą dobę przed, ponieważ wtedy danie nabiera aromatu i smaku każdego składnika i każdej przyprawy. Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną sprawdzą się jako znakomita przystawka na imprezę, święta lub inną uroczystość.

Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną

Jeśli szukasz odpowiedniego przepisu na pyszne śledzie to koniecznie wypróbuj śledzie z suszonymi pomidorami oraz z suszoną żurawiną. Super przepis na święta i nie tylko.
0
0,0/5
W skrócie
Czas przygotowania
30 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
6
Wielkość
jednej porcji
240 g
Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną

Lista składników do przygotowania śledzi z suszonymi pomidorami i żurawiną

  • Śledź filet 500 g
  • Koncentrat pomidorowy 100 g
  • Suszone pomidory w oleju 70 g
  • Suszona żurawina 50 g
  • Cebula 200 g (2 sztuki)
  • Olej rzepakowy 250 ml (1 szklanka)
  • Cukier 24 g (2 łyżki)

Przygotowanie śledzi z suszonymi pomidorami i żurawiną krok po kroku

Namocz śledzie jeśli trzeba.

Pokój cebulę w poł plastry.

W garnku umieść olej, pół szklanki octu, 1/3 szklanki wody, koncentrat pomidorowy, cukier oraz 2 ziela angielskie i 2 liście laurowe, szczyptę soli i pieprzu. Podgotuj całość.

Jak marynata będzie gorąca nie gotuj już i dodaj do niej posiekane w paski suszone pomidory, żurawinę oraz cebulę.

Śledzie pokrój w niewielkie paski, a następnie wymieszaj je z marynatą i odstaw na parę godzin.

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, alergiach i kosztach przygotowania potrawy klikając w przycisk poniżej

Śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną

Jakie śledzie wybrać – przygotowanie śledzi z suszonymi pomidorami

Przygotowanie najlepszych śledzi należy rozpocząć od kupienia dobrych filetów rybnych. Przede wszystkim, godną polecenia rybą jest śledź a’la matjas. Matjasy są to flety śledziowe, które można spotkać marynowane w solance, occie bądź w oleju, opcjonalnie z cebulą. Każdy śledź a’la matjas będzie dobry – może być zarówno śledź w occie, w solance, jak i w oleju. 

Pamiętać należy, by potrawę taką zrobić z wyprzedzeniem. Oznacza to, że śledzie z suszonymi pomidorami i żurawiną suszoną będą najsmaczniejsze pod warunkiem, że przez minimum kilka godzin będą się przegryzać. Gdy śledzie się przegryzą, wszystko będzie o wiele lepsze, bardziej wyraziste w smaku.

Zalewa składa się z oleju, octu, koncentratu pomidorowego, cebuli oraz przypraw: cukier, sól, pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Jest to pyszna, pomidorowa, idealnie przyprawiona marynata, która w połączeniu z olejem z suszonych pomidorów może nadać znakomite doznania smakowe. Składniki na zalewę wystarczy jedynie zagotować, a następnie połączyć ze śledziami i resztą.

Jakie dodatki do śledzi z suszonymi pomidorami? Jak podawać przystawkę?

Sałatkę, jaką są śledzie z suszonymi pomidorami, można przygotować z wieloma różnymi dodatkami. Ta sałatka ze śledzi zawiera pyszne, suszone pomidory oraz suszoną żurawinę. Poza tym najlepsze dodatki do śledzi, suszonych pomidorów i żurawiny to cebula i zalewa z oleju oraz z reszty składników. Gdy kupujesz suszone pomidory, to bardzo polecam te w oleju. Polecam dodać olej z suszonych pomidorów, który dodatkowo nadaje aromat. Równie dobrze sprawdzi się też inny olej, na przykład olej rzepakowy.

Najlepsze dodatki do śledzi z suszonymi pomidorami i żurawiną to pieczywo. Świeże, tostowane czy pieczone – każda forma jest super. A może zainteresuje cię także ten artykuł z przepisami na sałatkę śledziową z buraczkami?

Śledzie z dodatkiem suszonych pomidorów i żurawiną można podawać na parę sposobów. Można zrobić sałatkę, śledzia pokroić w paski i połączyć wszystkie składniki razem. Ze śledzia można zrobić zawijaski i nakłuć je wykałaczką, by się nie rozpadały. Fajnie sprawdza się jako potrawa marynowana w słoiku.

Polecam inne przepisy ze śledziem w roli głównej: tatar ze śledzia, śledzie w sosie tatarskim, śledzie salsa, śledzie ze śliwkami. Wszystkie te przepisy są niebanalne. Śledzie ze śliwkami to genialne połączenie śledzi ze śliwką suszoną. Śledzie salsa to przepyszna przystawka – śledź w sosie salsa (pomidorowo-paprykowym). Śledzie w sosie tatarskim i tatar ze śledzia to pyszne przekąski idealne na każdą okazję. Śledź w sosie tatarskim i tatar ze śledziem zawierają pyszne składniki, które w połączeniu są przepyszne.

Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny?
Oceń
Dla 0,0% czytelników artykuł okazał się być pomocny
Skomentuj
Załóż kontoużytkownika
  • Komentuj pod własnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Załóż konto