Sałatka śledziowa z buraczkami - 3 proste i szybkie przepisy
Jedne z moich ulubionych sałatek – sałatki śledziowe z burakami. Niezwykle zdrowe, przepyszne i proste. Sałatka śledziowa z buraczkami gości przeważnie na wigilię i Wielkanoc. Bardzo często robię je na co dzień, ponieważ sałatki ze śledziem i burakiem są super źródłem żelaza, kwasów omega-3 i innych, ważnych dla zdrowia składników. Spróbuj przepisy na pyszne śledzie z burakami. Sałatki idealne na różne okazje to zdecydowanie dwa przepisy na sałatki śledziowe warstwowe. Są także śledzie z jabłkiem i burakiem czerwonym. Zaręczam – wszystkie propozycje są przepyszne.
Jeśli szukasz więcej porad i inspiracji, sprawdź także zebrane w tym miejscu najpopularniejsze przepisy.
Śledzie pod pierzynką z burakami
Pyszna, pięknie wyglądająca sałatka śledziowa – śledzie pod pierzynką z burakami. Znakomite danie bardzo znane jako szuba na Ukrainie. Jest to sałatka warstwowa z buraczkami. Wiele osób przygotowuje te danie na wigilię albo na imprezę. Ze względu na piękny wygląd sałatki jest ona robiona raczej z okazji imprez lub świąt. Ma piękne kolory, gdy zrobisz ją z buraczkami. Sałatkę zrobi się bardzo łatwo. Składa się z kilku składników i są one bardzo łatwo dostępne. Najlepsze potrawy wigilijne i nie tylko to bezdyskusyjnie śledzie pod pierzynką z burakiem.
Śledzie pod pierzynką z burakami
Lista składników do przygotowania śledzi pod pierzynką z burakami
- Śledź filet 500 g
- Cebula 100 g
- Ogórki konserwowe 200 g
- Ziemniaki późne 300 g
- Burak 300 g
- Jajko 3 szt.
- Śmietana 12% 100 g
- majonez light 50 g
Przygotowanie śledzi pod pierzynką z burakami krok po kroku
Ugotuj ziemniaki w mundurkach oraz buraki bez obierania. Gotuj w osobnych garnkach. Ugotowane buraki zalej zimną wodą i obierz ze skóry. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ugotowane ziemniaki obierz i pokrój je w kostkę.
Ugotuj jajka na twardo. Ugotowane jajka zalej zimną wodą i obierz. Zetrzyj jajka na tarce na małych oczkach.
Obierz cebulkę. Pokrój ją w drobną kostkę.
Ogórki pokrój w drobną kostkę.
Jeśli trzeba - namocz śledzie. Śledzie pokrój w większą kostkę.
Wymieszaj śmietanę z majonezem, pieprzem i odrobiną soli.
Zacznij układać w dużej szklanej misce składniki warstwami: śledzie, cebula, sos, ogórki konserwowe, ziemniaki, sos, buraki, sos, jajka.
Odstaw sałatkę na całą noc do lodówki. Posyp świeżym koperkiem.
Śledzie pod pierzynką z burakami
Sałatka śledziowa z buraczkami warstwowa
Sałatka śledziowa z burakiem w formie sałatki warstwowej to pięknie prezentująca się potrawa. Cudowne kolory, wspaniały smak - na święta lub imprezę przystawka idealna. Sałatki śledziowe z czerwonych buraków w warstwowej odsłonie są znakomitymi przekąskami, których smaki trafiają do każdego. Sałatka śledziowa z buraczkami czerwonymi przedstawiona w takiej formie przypomina tort, jednakże w wersji na słono. Faktycznie, potrawa budzi wrażenie. Może się wydawać, że przygotowanie jej jest skomplikowane, ale to tylko pozory.
Sałatka śledziowa z buraczkami warstwowa
Lista składników do przygotowania sałatki śledziowej z buraczkami warstwowej
- Śledź w oleju 280 g (4 płaty)
- Buraki gotowane 240 g (2 szt)
- Ziemniaki późne 200 g (2 szt dużych ziemniaków)
- Jajko 3 szt.
- Majonez 75 g (3 łyżki)
- Cebula czerwona 150 g (1,5 szt)
- Ogórek kiszony 240 g (4 szt średniej wielkości)
Przygotowanie sałatki śledziowej z buraczkami warstwowej krok po kroku
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, aż do miękkości. Następnie ostudź i obierz. Ostudzone ziemniaki pokrój w drobną kostkę i dopraw solą z pieprzem.
Śledzie odsącz z zalewy przy pomocy ręcznika papierowego. Pokrój w drobną kostkę i ułóż na spodzie miski.
Cebulę opłucz i obierz wierzchnią warstwę. Drobno posiekaj i ułóż na warstwie śledzi w misce.
Kiszone ogórki pokrój w bardzo drobną kostkę i odsącz z nadmiaru zalewy na sitku. Następnie ułóż je na warstwie cebuli, a później dołóż pokrojone ziemniaki.
Jajka ugotuj na twardo. Gdy będą gotowe ostudź i obierz je, a potem pokrój w drobną kostkę. Dopraw solą, pieprzem i rozłóż na warstwie ziemniaków.
Ugotowane buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jeżeli korzystasz z surowych warzyw włóż je do garnka w skórce i gotuj do miękkości, ok.1,5h, następnie obierz skórkę i zetrzyj. Starte buraki zmieszaj z majonezem oraz umytym, drobno posiekanym koperkiem. Tak przygotowaną masę rozłóż na wierzch sałatki.
Sałatka śledziowa z buraczkami warstwowa
Sałatka śledziowa z burakami i jabłkiem
Takiej sałatki ze śledziem i burakiem prawdopodobnie jeszcze nie miałeś okazji jeść… Tę sałatkę koniecznie trzeba zrobić, ponieważ jest prosta, szybka a do tego przepyszna. W sałatce znajdziesz śledzia, buraki, jabłko, jajko i ogórka konserwowego. Do tego proste przyprawy: pieprz oraz sól. Jako pyszny sos mamy tutaj majonez i śmietanę, które zawsze tworzą zgrany duet. Na wigilię, urodziny lub Wielkanoc – każda okazja jest dobra na zjedzenie sałatki śledziowej z burakami. Jedz ze świeżym pieczywem – nic innego nie potrzeba.
Sałatka śledziowa z burakami i jabłkiem
Lista składników do przygotowania sałatki śledziowej z burakami i jabłkiem
- Śledź filet 500 g
- Jabłko 150 g
- Jajko 2 szt.
- Buraki gotowane 300 g
- Ogórki konserwowe 150 g
- majonez light 60 g
- Śmietana 12% 50 g
Przygotowanie sałatki śledziowej z burakami i jabłkiem krok po kroku
Zacznij od namoczenia śledzi.
Ugotuj jajka na twardo.
Gdy śledzie będą odpowiednio słone pokrój je w niewielką kostkę.
Ugotowane jajko obierz i pokrój w większą kostkę.
Buraki, które są ugotowane pokrój w niezbyt dużą kostkę, tak samo zrób z obranym jabłkiem oraz ogórkami.
Wszystkie warzywa, jabłko i śledzie połącz z sokiem z połowy cytryny, solą, pieprzem oraz majonezem i śmietaną.
Wymieszaj całość dokładnie i posyp szczypiorkiem.
Sałatka śledziowa z burakami i jabłkiem
Sałatka śledziowa z buraczkami – jak zrobić pyszne śledzie
Śledzie w formie sałatki w połączeniu z buraczkami czerwonymi to pyszny wybór, który jest przeważnie przygotowywany z okazji świąt, na przykład na wigilię. Warto jednak takie składniki łączyć nie tylko z okazji różnych spotkań, ale także podczas codziennych posiłków. Sałatka śledziowa z buraczkami to danie znakomite, poza tym bardzo zdrowe. Składniki sałatki razem komponują się ciekawie. Z jednej strony słone śledzie, a z drugiej słodki smak czerwonych buraków.
Sałatki śledziowe z buraczkami można zrobić w formie sałatki – po prostu wystarczy wszystkie składniki wymieszać razem ze sobą. Słynne są także sałatki śledziowe przedstawione w formie warstwowej – składniki sałatki są ułożone warstwowo, dzięki czemu jej wygląd robi wrażenie i przypomina tort. Jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź także ten artykuł z przepisami na sałatkę śledziową.
Sałatka śledziowa z buraczkami – jakie dodatki i składniki
Sałatka śledziowa z buraczkami składa się z prostych składników. Najważniejsze są śledzie oraz buraczki. Buraki muszą być ugotowane. Możesz je ugotować samemu. Czas gotowania jest dosyć długi. W sklepie można kupić już ugotowane buraki, które od razu można użyć.
Kwestią udanej sałatki jest odpowiedni wybór śledzia. Śledzie zazwyczaj przed rozpoczęciem przygotowywania sałatki należy namoczyć w wodzie albo w mleku, kefirze lub maślance. To pozwoli sprawić, by ryba nie była zbyt słona. Najlepsze śledzie to są śledzie a’la matjas. Można je kupić zamarynowane w solance, w occie bądź w oleju. Moczyć śledzie należy około 2 godziny. Czas ten jednak może być bardzo różny. Jest prosty sposób, który powie Ci, jak długo trzeba moczyć filety śledziowe. Podczas moczenia odkrój kawałek ryby i spróbuj. Jeśli jest jeszcze bardzo słona – przedłuż moczenie. Pamiętaj, że jeśli będziesz zbyt długo moczyć filety śledziowe, staną się one bez smaku.
Poza tym dodaje się jajka, jabłko, cebulę, ogórki kiszone. Te dodatki są najbardziej standardowe. Poza tymi produktami ważny jest sos: jogurt naturalny lub śmietana, majonez i przyprawy. Można zrezygnować z majonezu i dodać tylko jogurt lub/i śmietanę. Z przypraw najlepsze są najprostsze – sól i pieprz. Warto dodać sok z cytryny. Zapobiegnie on ciemnieniu warzyw, owoców lub ryby. Poza tym wpłynie na lepszą przyswajalność żelaza.
Sprawdź najczęściej wybierane pojemniki do przechowywania żywności. Dzięki tym pojemnikom jedzenie zachowuje długo świeżość. Pojemniki te są stosunkowo tanie i dobre jakościowo.
Zobacz również
Dodatki dobre do sałatki śledziowej z buraczkami to przede wszystkim jest pyszne, świeże pieczywo. Pieczywo może być podane jako dodatek w różnej postaci. Może być po prostu pieczywo świeże i chrupiące. Świetnie smakuje razem z sałatką pieczywo w formie tostów.
Szukasz innych propozycji na śledzie? Zapraszam do zapoznania się z przepisami na śledzie korzenne, śledzie z jabłkiem oraz śledzie z musztardą francuską. Te wszystkie propozycje są ciekawymi opcjami na fajne przystawki. Śledzie korzenne, z jabłkiem czy śledzie z musztardą francuską to strzał w dziesiątkę, jeśli przepadasz za rybnymi potrawami. Śledź z musztardą francuską, śledź z jabłkiem czy śledź korzenny charakteryzują się tym, że wszystkie są proste i smaczne.
