Jesienne przepisy, z którymi zadbasz o odporność
Jesień to czas, gdy nasza odporność zostaje wystawiona na próbę. Sprawdź, jakie produkty i potrawy warto włączyć do diety, by wesprzeć organizm w walce z wirusami i sezonowymi infekcjami. Zmienna pogoda, chłód i niewielka ilość słońca to czynniki sprzyjające rozwojowi sezonowych infekcji. W tym okresie powinniśmy wspierać organizm na różne sposoby. Szczególnie ważna okazuje się odpowiednia dieta. Naturalne składniki, przyprawy i produkty bogate w witaminy powinny stać się naszą tarczą ochronną w nadchodzących miesiącach.
W jaki sposób wspierać swój organizm jesienią?
Nadchodzi jesień – to czas, gdy w polskich kuchniach królują warzywa korzeniowe i dyniowate, które nie tylko rozgrzewają, ale i wzmacniają organizm. Dynia to doskonałe źródło beta-karotenu oraz witamin A, C i E, które mogą wspierać układ immunologiczny i opóźniać procesy starzenia. Marchew to skarbnica witaminy A, wspierającej wzrok i skórę, a buraki czy bataty to składniki potraw pełnych błonnika i minerałów.
Nie można też zapominać o przyprawach i dodatkach. Imbir i czosnek od lat znane są jako naturalne „antybiotyki”, zwalczające wirusy i bakterie. Cebula i rozmaryn zawierają związki siarki oraz antyoksydanty wspierające walkę z wolnymi rodnikami. Oliwa z oliwek czy olej z pestek dyni dodają potrawom nie tylko smaku, ale też zdrowych tłuszczów nienasyconych.
Jakich witamin i składników mineralnych na odporność szukać w produktach spożywczych?
Kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia odgrywa witamina D. Jej niedobory szczególnie dotykają Polaków w okresie jesienno-zimowym. Ta substancja może wspierać funkcjonowanie komórek odpornościowych i zmniejszać ryzyko infekcji. Nie mniej ważna jest witamina C, obecna w jabłkach, natce pietruszki i żurawinie, która może wspierać białe krwinki i poprawiać wchłanianie żelaza.
Witaminy A i E wykazują potencjał do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym, a witaminy z grupy B mogą zadbać o prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i immunologicznego. Cynk, selen i żelazo to minerały, które mogą wpływać na produkcję limfocytów i ochronę przed wirusami.
Nie można zapominać także o kwasach omega-3, o których mówi się dużo w kontekście wspierania odporności, serca i mózgu. Ich naturalnym źródłem są ryby morskie, siemię lniane czy orzechy. Warto również sięgać po naturalne probiotyki, takie jak kiszonki, które dbają o mikroflorę jelitową – to właśnie jelita są jedną z pierwszych barier ochronnych organizmu. Szeroki wybór produktów wspierających odporność znajdziesz na stronie: https://www.apo-discounter.pl/preparaty-na-odpornosc-c-485.
Pyszne i zdrowe – jesienne przepisy na potrawy wspierające odporność
Jednym z najprostszych, a zarazem najbardziej rozgrzewających jesiennych dań jest zupa krem z dyni i imbiru. Połączenie słodyczy dyni z pikantną nutą imbiru działa przeciwzapalnie i wzmacniająco. To idealny posiłek na chłodny wieczór. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:
- 1 kg dyni,
- cebuli,
- marchewki,
- 2 ziemniaków,
- kawałka pora i selera naciowego,
- 50 g świeżego imbiru,
- szklanki mleka,
- 2 litrów zimnej wody,
- oliwy z oliwek, soli i pieprzu.
Zaczynamy od przygotowania warzyw. Seler należy obrać, a następnie pokroić w małe kawałki, podobnie jak inne jarzyny oraz imbir. Do garnka, na rozgrzaną oliwę, wrzucamy cebulę i pora. Do podsmażonych warzyw dodajemy seler, marchew, imbir i ziemniaki, a po pięciu minutach dorzucamy dynię i zalewamy całość wodą. Zupę gotujemy do momentu rozgotowania się jarzyn. Następnie miksujemy potrawę, doprawiamy do smaku, przecedzamy przez drobne sito, dodajemy mleko i ponownie doprowadzamy do zagotowania. Gotową zupę można opcjonalnie posypać prażonymi pestkami dyni.
Świetnym deserem na jesień są pieczone jabłka z miodem i cynamonem. Jabłka to źródło witaminy C i antyoksydantów, a miód i cynamon dodają im właściwości przeciwbakteryjnych. Do przygotowania tej potrawy potrzebujemy tylko trzech jabłek, trzech łyżeczek miodu i łyżeczki cynamonu. Z jabłek wydrążamy gniazda nasienne, dodajemy miód i szczyptę cynamonu. Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut. Takie połączenie nie tylko smakuje wyjątkowo, ale także wspiera układ odpornościowy.
Jakie składniki powinniśmy włączyć do swojej diety?
Jesień to idealny moment, aby włączyć do swojego jadłospisu tak zwane superfoods. Do tej grupy zaliczamy na przykład siemię lniane, czyli naturalne źródło błonnika, białka i kwasów omega, które mogą wspierać trawienie i serce. Wystarczy dodać je do owsianki czy jogurtu, aby wzbogacić swój codzienny posiłek.
Jarmuż, pełen witamin A, C i K oraz minerałów, może wpływać na wzmocnienie układu odpornościowego i ochronę wzroku. Żurawina to kolejny produkt, który warto mieć w kuchni – nie tylko ze względu na wsparcie odporności, ale też troskę o zdrowie układu moczowego. Niezastąpiony pozostaje także miód, zwłaszcza manuka, znany z wyjątkowych właściwości antybakteryjnych i regenerujących.