Dieta 1200 Kcal - opis, zastosowanie, menu, przepisy

Dieta 1200 kcal – podstawowe zasady

Zasady diet niskokalorycznej

Dieta 1200 kalorii to dieta redukcyjna, która ma za zadanie wspierać skuteczne odchudzanie. Może trwać przez tydzień lub przez miesiąc, wszystko zależy od konkretnej osoby i ilości kilogramów do zrzucenia. Przepisy kulinarne i posiłki są w większości proste, bardzo dietetyczne i pozbawione nadmiaru tłuszczu.

Należy jednak pamiętać, że taki jadłospis zawiera bardzo mało kalorii i u większości osób będzie dostarczał mniej energii, niż Podstawowa Przemiana Materii (PPM), czyli ilość energii, które potrzebuje organizm do utrzymania niezbędnych funkcji życiowych.

Podstawowe zasady na diecie niskokalorycznej nie różnią się znacząco od ogólnych zasad zdrowego odżywiania, takich jak na przykład:

• regularne posiłki, jedzone co 3-4 godziny,
• śniadanie najlepiej w ciągu godziny od wstania,
• kolacja najpóźniej 2 godziny przed położeniem się spać,
• jadłospis zawierający odpowiednią ilość płynów: wody mineralnej niegazowej, owocowych i ziołowych herbat,
• brak podjadania między posiłkami.

Dieta 1200 kcal – co jeść na diecie

Posiłki na diecie 1200 kalorii są zdecydowanie dietetyczne, a przepisy kulinarne należy tak komponować, aby zawierały jedynie produkty o niskiej zawartości kalorii. Z tego względu prosty niskokaloryczny jadłospis jest bogaty w warzywa i chude produkty białkowe, ograniczeniu natomiast ulegają tłuszcze i węglowodany.

Produkty wskazane przy przejściu na dietę 1200 kalorii to między innymi:

• warzywa, najlepiej z różnych grup i w różnych kolorach, bo w takim przypadku zwiększamy szanse na dostarczenie odpowiednich ilości urozmaiconych składników odżywczych,
• owoce, ze wskazaniem na te o niskim indeksie glikemicznym: owoce jagodowe, jabłka, gruszki, czereśnie, wiśnie, owoce cytrusowe,
• chude produkty nabiałowe: mleko, jogurty, kefiry, maślanki, chude sery twarogowe,
• ograniczoną ilość węglowodanów, najlepiej pełnoziarnistych, takich jak: pieczywo z pełnego przemiału, grube kasze (przykładowo gryczana, jęczmienna pęczak), brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron, naturalne płatki zbożowe,
• chude mięso (najlepiej indyk, kurczak), jajka,
• niewielkie ilości zdrowych tłuszczów: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, orzechy, pestki, nasiona, tłuste ryby morskie,
• przyprawy i świeże zioła, zwłaszcza te wspomagające odchudzanie: mięta, cynamon, imbir, papryka chili, czarny pieprz, kurkuma, bazylia.

Czego powinniśmy unikać?

Zdrowa dieta redukcyjna wymaga ograniczenia w menu:

• produktów wysoko przetworzonych, dań typu fast food,
• dań tłustych, słonych, konserwowanych,
• cukru, słodyczy, napojów słodzonych i gazowanych,
• produktów zawierających duże ilości tłuszczów nasyconych,
• produktów z białej mąki,
• używek i alkoholu.

Przepisy kulinarne mogą być proste i łatwe do przygotowania, przykładowo kasza jęczmienna z pieczoną piersią z kurczaka i dużą ilością świeżych warzyw. Dobrze, jeśli dietetyczne przepisy uwzględniają odpowiednią ilość ziół i przypraw, które nie dość, że usprawniają trawienie, to jeszcze zwiększają smakowitość przygotowywanych dań. To prosty sposób na bardziej urozmaiconą dietę i na jedzenie z prawdziwym apetytem. A może zainteresuje cię także ten artykuł o zasadach diety kopenhaskiej?

Dieta 1200 kcal – wpływ na odchudzanie i działanie na organizm

Działanie diety niskokalorycznej

Dieta 1200 kalorii to często niedoborowy sposób odżywiania. Taka ilość jedzenia w jadłospisie nie dostarcza organizmowi niezbędnych dla zdrowia składników odżywczych: białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin oraz składników mineralnych. Nie można więc powiedzieć o tej diecie, że jest zdrowa i pełnowartościowa. Choć przepisy uwzględniają produkty spożywcze ze wszystkich potrzebnych grup, to dostarczenie odpowiedniej ilości energii i składników odżywczych nie jest już takie proste.

Stosowana przez tydzień lub miesiąc nie wyrządzi jeszcze wielu szkód naszemu organizmowi, ale nie powinniśmy być na niej dłużej.

Dieta 1200 kcal stosowana przez dłuższy czas niż tydzień lub miesiąc, przykładowo przez kilka miesięcy, może powodować wiele skutków ubocznych, jak na przykład osłabienie organizmu, pogorszenie pamięci i koncentracji, wypadanie włosów, łamanie paznokci, gorszy stan skóry. W dłuższej perspektywie może wystąpić osłabienie układu odpornościowego, co zwiększa ryzyko zachorowania na infekcje.

W przypadku niektórych stanów chorobowych stosowana jest niskokaloryczna dieta płynna i w takim przypadku dieta 1200 kcal ma czasami zastosowanie. Jednak dieta płynna może być stosowana jedynie przez krótki czas, do momentu poprawy stanu zdrowia.

Inaczej wygląda sytuacja u chorych na schorzenia trzustki, w przypadku których zastosowanie ma dieta trzustkowa. W takim przypadku nie wolno stosować niskokalorycznej diety, tak aby nie dopuścić do niedożywienia organizmu, które może być niekorzystne przy chorobach tego narządu. Dieta trzustkowa z założenia dostarcza więcej energii, niż wynosi dzienne zapotrzebowanie.

Czasami pojawiają się również pytania, czy w przypadku diety 1200 kcal może mieć zastosowanie dieta białkowa? Dieta białkowa, mimo że jest niskokaloryczna, to przewiduje przede wszystkim zwiększoną ilość produktów białkowych w jadłospisie, a 1200 kalorii może być niewystarczające, aby spełnić jej założenia.