Czym jest dieta śródziemnomorska?
W ostatnich latach dieta śródziemnomorska zyskała ogromną popularność na całym świecie. Promowana jest przez celebrytów, licznych dietetyków, sportowców i miłośników zdrowego stylu życia. Ceniona jest za dobroczynny wpływ na stan organizmu. Dzięki niej można zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy typu II i niektórych nowotworów. Ponadto dieta śródziemnomorska doskonale oddziałuje na zdrowie psychiczne. Na czym ona polega? Jakie są jej główne założenia? Odpowiedzi na te pytania można znaleźć w dalszej części niniejszego artykułu.
Z tego artykułu dowiesz się:
Dieta śródziemnomorska - co to?
Dieta śródziemnomorska bazuje na tradycyjnych nawykach żywieniowych ludzi żyjących w regionie Morza Śródziemnego, takich jak Grecja, Hiszpania czy Włochy. Uznawana jest za jedną z najzdrowszych diet na całym świecie. Opiera się głównie na produktach roślinnych - zbożach, warzywach i owocach, oliwie z oliwek, orzechach i pestkach. Jej uzupełnieniem są produkty odzwierzęce, takie jak ryby, owoce morza, chude mięso i przetwory mleczne. Dieta śródziemnomorska dostarcza odpowiednią ilość białka, węglowodanów oraz tłuszczów. Skutecznie uzupełnia również witaminy i składniki mineralne.
Dieta śródziemnomorska - główne założenia
Oto podstawowe założenia diety śródziemnomorskiej:
- Świeże warzywa i owoce w każdym posiłku;
- Oliwa z oliwek jako główne źródło tłuszczów;
- Rośliny strączkowe i orzechy jako główne źródło białka;
- Młode wino o niskiej zawartości alkoholu podawane do głównego posiłku obiadowego (może być rozcieńczone wodą);
- Ograniczenie spożywania tłuszczów nasyconych;
- Woda i napary ziołowe jako główne źródło płynów;
- 2 porcje niskotłuszczowych produktów mlecznych w codziennym menu;
- Przyprawianie potraw ziołami i przyprawami w celu nadania im bardziej intensywnego smaku i ograniczenia spożycia soli;
- Regularne spożywanie ryb i owoców morza stanowiących doskonałe źródło kwasów omega-3, jodu, cynku, witaminy D, żelaza i selenu;
Te założenia sprawiają, że dieta śródziemnomorska doskonale wpływa na zdrowie organizmu i jednocześnie jest bardzo smaczna.
Dieta śródziemnomorska - podstawowe produkty spożywcze
Dieta śródziemnomorska bazuje na następujących produktach spożywczych:
- świeże warzywa, takie jak np. pomidory, papryka, bakłażan, cukinia, ogórek, kapusta, kalafior, brokuły, buraki, szparagi czy fasolka szparagowa;
- świeże owoce (najlepiej sezonowe), takie jak np. winogrona, truskawki, jagody, borówki, jabłka, pomarańcze, brzoskwinie, gruszki i cytryny;
- produkty pełno- i niepełnoziarniste, m.in. chleb, kasza bulgur, ryż, makaron i mąka;
- produkty mleczne, takie jak jogurt grecki i rozmaite sery, np. mozzarella, feta czy ricotta.
- nasiona roślin strączkowych, np. soczewica, ciecierzyca,, bób,;
- oliwa z oliwek;
- orzechy, m.in. piniowe, włoskie czy pistacje;
- chude mięso z kurczaka, i indyka;
- oliwki zielone i czarne;
- suszone pomidory;
- owoce morza, m.in. kalmary, krewetki, ośmiornice, ostrygi, mule, homary, kraby;
- świeże ryby, np. łosoś, makrela, pstrąg, tuńczyk, śledź, sardynki;
- przyprawy i zioła, m.in. rozmaryn, szałwia, tymianek, pieprz, liść laurowy, bazylia, czarnuszka, oregano, papryka słodka;
- pestki dyni;
- pasta sezamowa tahini;
- nasiona słonecznika.
Produkty niezalecane na diecie śródziemnomorskiej
Stosując dietę śródziemnomorską, należy ograniczyć:
- żywność wysokoprzetworzoną, m.in. dania instant, parówki, chipsy, konserwy, paluszki rybne, gotowe sosy, paluszki, zupy w proszku;
- wypieki cukiernicze niskiej jakości (zarówno słodkie, jak i wytrawne);
- słodkie napoje;
- gazowane napoje;
- przetwory mięsne niskiej jakości, m.in. salceson, mortadela czy kaszanka;
- gotowe słodycze, m.in. czekolady, batony, lizaki, cukierki, praliny, żelki;
- duże ilości czerwonego mięsa;
- duże ilości cukru;
- duże ilości soli.
Aby dowiedzieć się dokładnie, czego unikać na diecie śródziemnomorskiej, najlepiej zamówić dietę online na stronie: bediet.pl. Decydując się na to rozwiązanie, otrzymasz gotowy jadłospis i konkretne zalecenia dietetyczne.
Dieta śródziemnomorska - jak zacząć?
Dieta śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najzdrowszych pod jednym warunkiem - musi zostać odpowiednio dopasowana do potrzeb konkretnej osoby. Jeśli nie wiesz, od czego zacząć, wejdź na stronę: https://bediet.pl/dieta/srodziemnomorska.html i dołącz do BeDiet, a otrzymasz jadłospis śródziemnomorski uwzględniający indywidualne potrzeby Twojego organizmu.